Monthly Archives: aprile 2019
Crostatine integrali alla marmellata
Le crostatine integrali alla marmellata sono dei dolcetti golosissimi e semplicissimi da preparare. Come sapete, grazie alla collaborazione tra il mio blog e Rigoni di Asiago, ogni mese avrò a disposizione dei buonissimi prodotti con cui preparare delle gustose ricette. Qualche giorno fa vi ho parlato della torta sofficissima alla nocciolata, mentre oggi vi parlerò Continua a leggere..
Anche il gioco d’azzardo ha bisogno della sua ricetta
“Good food, good whiskey, good gamble” che tradotto in italiano suona più o meno così: “Buon cibo, buon whiskey, buon gioco”. E’ una delle tante frasi che le storie sul gioco d’azzardo attribuiscono a Lester Ben Binion, il fondatore del casinò Binion’s Horseshoe e l’ideatore delle World Series, il principale torneo di poker al mondo Continua a leggere..
Tortelloni ricotta friggione bolognese
I tortelloni di ricotta e friggione bolognese sono un misto di sapori e ricette della cucina tradizionale bolognese, capoluogo dell’Emilia Romagna, il regno della pasta fresca ripiena. I tortelloni di ricotta sono come formato simili ai tortellini ma di misura più grande e si differenziano… L’articolo Tortelloni ricotta friggione bolognese proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..
Tagliatelle di farro con spinaci, speck e noci
Un’abbinamento classico quello dello speck con gli spinaci e le noci, e sempre gradevolissimo.Avevo comprato dal mio fornaio delle tagliatelle fresche di farro ed ho pensato che come abbinamento sarebbe stato perfetto.Per farvi capire che in effetti lo era vi dico soltanto che mio marito mi ha detto: “Complimenti, sono buonissime, e non te lo Continua a leggere..
Polpette uova ricotta e prosciutto cremose e croccanti
Polpette uova ricotta e prosciutto sono un secondo facile e gustosissimo. Andranno a ruba per la gioia di grandi e piccini Croccantissime fuori e cremose dentro! PROVATE ANCHE QUESTE POLPETTE: POLPETTE ALLE MELANZANE POLPETTE PANE ZUCCHINE E RICOTTA POLPETTE TONNO PATATE E RICOTTA L’articolo Polpette uova ricotta e prosciutto cremose e croccanti proviene da Il Continua a leggere..
LASAGNETTA ai CARCIOFI e FIOCCHI di LATTE…light
anche per me qualcosa di goloso…una lasagnetta poco calorica ma ricca di gusto!! INGREDIENTI …..x 2 porzioni 2 sottili fogli di pasta all’uovo fresca(da usare a crudo,divisi a meta’100g.di fiocchi di latte light2 carciofi (puliti e tagliati prima a spicchi poi a fettine sottili,stufati con 1 cucchiaino olio evo e 1 cipollina novella tagliata sottile)1 Continua a leggere..
Passato di verdure con porri e carote croccanti
Nella stagione più fredda io preparo una minestra ogni sera, passato di verdure, minestra in brodo oppure vellutata. Quasi sempre invento qualcosa con gli ingredienti che ho in casa e molto spesso queste minestre diventano un piatto da replicare spesso. Così è successo quando ho fatto questo passato un po’ diverso dal solito. Ve lo Continua a leggere..
Bocconcini di nasello avvolti nel porro
I porri sono ortaggi chiamati scientificamente Allium Ameloprasum, poco utilizzati in cucina hanno una struttura allungata a cilindro, con foglie di colore verde all’esterno e più chiare verso il cuore della pianta. Dal sapore deciso rispetto a tanti ortaggi, come le zucchine o gli spinaci, è invece molto delicato se lo si confronta con cipolle Continua a leggere..
Pasta con ricotta pomodori secchi e olive
La pasta con ricotta pomodori secchi e olive è un primo piatto semplice e veloce da preparare, adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo per cucinare. E’ un piatto cremoso e buonissimo, arricchito da pomodori secchi e olive nere, che gli regalano un gusto davvero unico. Per renderlo ancora Continua a leggere..
Pasta al ragù di lenticchie
Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetariana al classico ragù. Le lenticchie danno vita ad un ragù ricco e saporito, ideale per ospiti vegetariani. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di lenticchie secche 200 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano qb pepe nero in Continua a leggere..