Quella di oggi è una vecchia ricetta che avevo in archivio da tempo (e si vede dalla foto), che ho voluto “rispolverare” e riproporre la scorsa sera. Talmente buona da finire prima che potessi fare una foto più decente! Se amate i formaggi questa è la vostra quiche! Se poi volete dare un tocco rustico Continua a leggere..
Born to be wild – Steppenwolf Da tantissimo tempo non partecipo a Contest. Le ragioni sono molte, il tempo a disposizione in primo luogo e successivamente il fatto che non mi diverte più molto. Poi, ricevo l’invito da Le Strade della Mozzarella per il Contest Pasta e Mozzarella Veggie Style e mi dico che non Continua a leggere..
Buon lunedì a tutti! In questa fredda giornata di gennaio ho voluto provare per voi questa deliziosa “coccola” al cacao e arance…insuperabile se gustata tiepida perché sprigiona profumi e sapori avvolgenti… Per la versione in bianco (senza cioccolato) puoi cliccare qui. Ingredienti (stampo per ciambella diametro 24 cm): 200 gr cioccolato fondente (min. 45%) 200 ml Continua a leggere..
Penne pasticciate svuota frigo Le penne pasticciate svuota frigo sono nate con l’intento di utilizzare tanti resti di formaggio o salumi che spesso rimangono in frigo. Quante volte ci sono uova, yogurt, salumi e formaggi in piccole quantità che non si sa come utilizzare? Ecco la ricetta ideale ed il pranzo è servito! Velocissima e Continua a leggere..
Frittata di zucchine e cipolle Ingredienti: 8 uova 1 kg di zucchine 500 gr di cipolle 100 gr di parmigiano 50 gr di pecorino romano sale pepe olio evo Incominciamo con il mondare le zucchine, le laviamo e le tagliamo a rondelle. Allo stesso modo prepariamo le cipolle. In una padella antiaderente versiamo dell’olio evo Continua a leggere..
Mi piace la neve, tantissimo, anche se porta freddo, come dice il consorte, anche se porta disagio… ma trovo che non ci sia niente di più bello che in paesaggio innevato! Qui sulla pianura emiliana neanche un fiocco, ma per fortuna sulle Alpi si, finalmente è caduta e i campi da sci sono finalmente ben Continua a leggere..
Avevo voglia di una pagnotta di quelle belle rustiche e caserecce, quelle che quando ci coli su una fetta un filo d’olio e l’addenti, ti viene da mugolare di piacere… quelle che se le fette le fai bruschettare e poi ci strusci su un po’ d’aglio e ci coli il solito filo d’olio, sconfiggi la Continua a leggere..
Per me fare il pane in casa non ha prezzo. Come sapete uso il lievito madre, al quale mi sono appassionata da oltre un anno e da poco comincio ad avere dei risultati veramente soddisfacenti. Visto che però non tutti hanno la pasta madre, vi lascio le dosi anche con lievito di birra fresco: state Continua a leggere..
Una piatto di tagliatelle fumanti con una marcia in più… Da lontani ricordi della nonna un modo semplice per rendere speciale un primo classico… Tagliatelle al ragù con le mandorle
Una ciambella soffice, profumata e irresistibile. Ottima per la colazione e la merenda, ma anche per una festa di compleanno… perchè la semplicità è sempre la scelta migliore! Ciambellone soffice al profumo di limone
