branzino al sale ricetta questa ricetta del branzino è ricca di profumi intensi e sapore delicato un’idea esotica per servire il branzino al sale dosi per 4 persone ingredienti 1 branzino di circa 1 kg 3 mandarini maturi non trattati 1 rametto di rosmarino 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 albume 1 kg Continua a leggere..
dolce all’arancia – ricetta – un dolce al cucchiaio in coppa preparato con arance lamponi yogurt è molto aromatico con chiodi di garofano cannella e cardamomo con gocce di cioccolato fondente dosi per 8 persone ingredienti 5 arance 100g di lamponi scongelati 600g di formaggio da spalmare 200g di yogurt alla vaniglia 7 cucchiai di zucchero Continua a leggere..
involtini di verza – ricetta – gli involtini di verza possono essere farciti con ripieni diversi in questo caso sono farciti di bulgur e verdure un piatto ricco e completo dosi per 4 persone carote sedano e porro per il soffritto 100 g di bulgur 4 cucchiai di olio di semi di girasole 850 ml Continua a leggere..
marzapane alle mandorle - ricetta – la pasta di marzapane è molto versatile in questa ricetta abbiamo preparato dei biscotti ricoperti di mandorle e inzuppati nella glassa di cioccolato semifondente vegan dosi per 15 biscotti 1 cucchiaio di farina di soia 250 g di pasta di marzapane 1 baccello di vaniglia 150 g di mandorle Continua a leggere..
insalata calda – ricetta – questa insalata calda è molto indicata per la stagione fredda ed è preparata con uva cotechino e servita con pane di segale dosi per 4 persone ingredienti 300g di cotechino 1 grappolino di uva rosata 4 grossi scalogni 1 cuore di insalata riccia 4 cucchiai di aceto balsamico zucchero di Continua a leggere..
anatra al ginepro ricetta l’anatra viene aromatizzata con ginepro e servita con un tortino di topinambur e chips di verza un’ottima ricetta anche come piatto unico dosi per 4 persone ingredienti 800 g di anatra disossata con la pelle 300g di topinambur 100g di robiola 2 uova 25 g di parmigiano grattugiato 1 dl di Continua a leggere..
ciambelle alle mandorle – ricetta – una golosa ricetta di ciambelle fritte ricoperte di scaglie di mandorle e zucchero a velo una vera bontà da provare ingredienti 160 g di farina bianca tipo 00 60 g di burro 4 tuorli la scorza grattugiata di 1 limone olio di semi di arachide olio extravergine di oliva sale in Continua a leggere..
torta al formaggio e noci – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti per la torta di formaggio 300g di emmentaler 250 g di gorgonzola 150 g di caprino fresco pepe nero 100g di gherigli di noci tritati per la guarnizione 5 pere 1 mela il succo di un limone per la decorazione gherigli di Continua a leggere..
mezzelune farcite – ricetta – delle mezzelune che sembrano fritte perché croccanti e dorate invece sono preparate al forno ripiene ispirate alle empanados fagottini sudamericani dosi per 20 pezzi ingredienti 600g di cime di rapa 200g 4 piccole salsicce di maiale 125 g di farina di semola 125 g di farina bianca tipo 00 25 g Continua a leggere..
Oggi desideravo qualcosa di caldo, qualcosa che mi facesse sentire consolata. In realtà non ho chissà quale problema, ma quando si studia tanto, c’è bisogno di una coccola o rischia di impazzire. La mia coccola di oggi è questa zuppa di verdure, fagioli, orzo e farro. In realtà si combina benissimo con la mia dieta, Continua a leggere..
