Pasta al forno di chicche di patate..oggi è giovedì: che si mangia oggi? Sugo! Che si mangia oggi? Gnocchi!..e allora perchè non unire entrambe le cose, creando un piatto buonissimo e goloso? Non ho mai capito perchè il giovedì, per tradizione, si mangi sugo. Fatto sta che spessissimo il giovedì va a finire che si Continua a leggere..
Questa è una mia rivisitazione della classica torta delizia fatta con pasta di sole mandorle, con il pan di Spagna bianco, la bagna al maraschino e la marmellata di albicocche. Sinceramente è una torta che si trova in tutte le pasticcerie in Toscana, mentre qui in Abruzzo dove abito no, non so se l’origine Continua a leggere..
Spaghetti allo scoglio Un primo piatto semplice, gustoso e di grande effetto, ottimo accompagnato da un bel calice di vino bianco secco. Io ho usato gli spaghetti ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta a vostra disposizione, purché lunga (es. bucatini, tagliatelle, capellini, ecc). Ingredienti: 70 gr di spaghetti 100 gr di vongole Continua a leggere..
Fruit pancakes Questa è la ricetta dei pancake di Simone Rugiati, il mitico chef toscano conduttore di Cuochi e fiamme, uno dei miei programmi preferiti. Questi pancake sono ideali per la colazione del fine settimana, fatta con calma, senza fretta, accompagnati da un bel caffè americano. Una ricetta facile, che si realizza in 10 minuti Continua a leggere..
Profiteroles al cioccolato Il Profiterole è un dessert francese composto da bignè farciti e ricoperti di cioccolato. La ricetta originale prevede l’uso di crema chantilly per la farcitura dei bignè ma io solitamente uso la panna per dolci. Una variante consiste nella glassa al cioccolato bianco, anziché fondente, ma io lo trovo eccessivamente dolce e quindi Continua a leggere..
Banane finger food Un dolce sfizioso e creativo: banana roll. Un dessert perfetto da gustare dopo cena davanti ad una serie TV, oppure da servire ai vostri ospiti per conquistarne sia il palato che gli occhi. Una ricetta semplice ed economica a base di banane mature, burro d’arachidi e scaglie di cocco disidratato; io ho Continua a leggere..
Rice crispies I rice crispies sono uno snack tipico americano a base di marshmallows e cereali al riso soffiato. Si realizzano in poco tempo e sono ideali da sgranocchiare davanti alla TV, anche se dovrete fare attenzione perché non sono affatto leggeri ma anzi: sono tanto ricchi di gusto quanto di calorie! Vabbè però per Continua a leggere..
Ciambelline all’anice Le Ciambelline all’anice sono dei biscottini molto profumati e di facile realizzazione, adatti per accompagnare un the a merenda o da servire ai vostri ospiti come dessert, insieme ad un buon amaro (come il vinsanto con i cantucci descritti al seguente link http://blog.giallozafferano.it/unacucinadasingle/cantucci/). La ricetta è semplice, veloce ed economica, poiché prevede l’utilizzo di farina, Continua a leggere..
Panini con le gocce di cioccolato I panini col cioccolato sono una ricetta facile da gustare a merenda o a colazione, accompagnati da una tazza di the o di cioccolato caldo. A dir la verità, non ho mai acquistato i famosissimi Pangoccioli perché, in generale, non sono ghiotta di panini, ma questa ricetta mi ha Continua a leggere..
Oreo cupcake La settimana scorsa ho organizzato una merenda a casa con le mie amiche “romane”: a dirla tutta, noi più che amiche siamo una “banda” perché, abitando vicine, ci muoviamo sempre tutte in gruppo, proprio come una banda!!! Ci siamo conosciute in palestra, a lezione dal mitico maestro Pino e, da allora, siamo diventate Continua a leggere..
