Ciao Amici! Con grande emozione da oggi parte una nuova rubrica sul web: #LeRicetteIn10MinutiDiAntonella! Collegandomi alla mia rubrica mensile di ricette in 10′ che trovate in edicola sul magazine Cucina Semplice, porto anche sul blog quest’inizativa che mi sta tanto a cuore; una rubrica che da circa 18 mesi mi vede alle prese con ricette Continua a leggere..
Le Trofie sono un piatto veloce e unico per accompagnare una serata tra amici con un fresco bicchiere di vino. Spesso mi capita di avere amici a cena dopo la pizzeria invece dei classici spaghetti di mezzanotte a volte ci concediamo un piatto unico ci vogliono 15 minuti per prepararlo non vi Continua a leggere..
Coulis di frutti di bosco Per preparare una coulis di frutti di bosco insieme ai frutti di bosco possibilmente freschi occorre un pizzico di pazienza perché questi saporitissimi frutti hanno tantissimi semini e quindi è necessario filtrare il succo per ottenere una salsa senza semi, comunque il sapore di una coulis di frutti di bosco è così meravigloso che Continua a leggere..
basilico sott’olio dosi per un barattolo ingredienti per il basilico sott’olio foglie di basilico fresco olio extravergine di oliva preparazione Prima di tutto dovrete sterilizzare per bene il barattolo che deciderete di usare facendolo bollire in una pentola riempita con acqua. lavate per bene il basilico controllando che sia perfettamente verde senza parti scure o Continua a leggere..
Sono entrata in un gruppo social di amiche con la passione per la scrittura e per la lettura ricco di menti Acute, talentuose, intelligenti, frizzanti, ironiche ma sopratutto belle persone. Grazie ai loro consigli sto scoprendo un sacco di romanzi meravigliosi, molti di autrici italiane Self e non. Uno di questi è stato Lemonade di Continua a leggere..
Una colazione da campioni insomma! Stamattina mi sono svegliata realizzando di non avere nulla per la colazione. Sto svuotando frigo e dispensa perché le ferie sono ormai molto vicine, sto organizzando i pasti per non far rimanere nulla…ma non avevo tenuto conto della colazione!Ho improvvisato dei Pancakes che poco spesso ho fatto ma che effettivamente Continua a leggere..
Qualche volta sentiamo l’irresistibile esigenza e voglia di gustare qualcosa di delizioso, sublime e che non badi a valori calorici o altro. Beh magari possiamo una volta di rado cedere a questa tentazione e così vi propongo adesso una vera leccornia di cui vi concedo mangiare sol una fetta sottile sottile così che non abbiate Continua a leggere..
Un primo piatto originale ed invitante dal profumo irresistibile! Ingredienti 500 G Pasta Tipo Tagliatelle 100 G Mascarpone 100 G Biscotti Amaretti Burro Sale Preparazione Sbriciolare gli amaretti, aggiungere il mascarpone, girare delicatamente e far amalgamare. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con il burro fuso, unire la crema ottenuta, Continua a leggere..
Ingredienti 5 Cetrioli 1 Bicchiere Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Salsa Di Soia 4 Gocce Tabasco 1 Cucchiaino Salsa Worcester 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Pepe Sale Preparazione Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti, cospargerli di sale e metterli in un colapasta a perdere acqua. In un pentolino mescolare la panna con Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni, 100 g di formaggio Quark, 4 cucchiai di yogurt denso, un rametto di basilico, sale, pepe, crostini di pane. Lavate e asciugate i peperoni; poi, abbrustoliteli sulla fiamma o sotto il grill. Quando saranno bruciacchiati, spellateli e privateli di semi e filamenti interni; spezzettateli e frullateli. Trasferite la purea Continua a leggere..
