Cheesecake alla zucca, ricetta perfetta per utilizzare le zucche di stagione.
Cheesecake alla zucca
LE ULTIME RICETTE
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Mozzarella in carrozza
Nasce come piatto di recupero della mozzarella e diventa un piatto filante e gustoso che conquista al primo assaggio.La mozzarella in carrozza è un antipasto sfizioso ma in casa nostra diventa un secondo stuzzicante e diverso. Ingredienti 12 fette di pancarré2 mozzarelle da 250 gr3 uova200 gr di pangrattatosaleolio per friggerePreparazione Premetto che alcune ricette Continua a leggere..
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PANE in CASSETTA alle CASTAGNE
Ingredienti: 130g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g miele di castagno, 220g farina O, 35g farina di castagne, 150ml acqua, 10g sale, 15ml olio Riunire nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e il miele, aggiungere le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, metterlo Continua a leggere..
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PALLINE al SESAMO e CANNELLA
Ingredienti: 200g farina integrale, 100g miele millefiori, 10g sesamo bianco, 1 uovo, 70ml olio di sesamo, 1/2 bustina lievito per dolci, zucchero di canna, zucchero a velo Riunire nel mixer la farina con il miele, il sesamo, l’uovo, l’olio e il lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevarlo e Continua a leggere..
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TAGLIATELLE al FORNO con i BROCCOLI
Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g yogurt greco al naturale, 100g taleggio a dadini, 70ml latte, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10 minuti, quindi tagliuzzarle. Riunire in una ciotola lo yogurt con il latte, 30ml di olio, Continua a leggere..
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Cornetti semintegrali senza burro, senza uova, senza latte, senza zucchero con marmellata di mele cotogne…
Cornetti semintegrali senza burro, senza uova, senza latte, senza zucchero con marmellata di mele cotogne… … provare per credere, sono con tanti senza, ma molto morbidi e buoni !!! Ingredienti : 400 g farina 00 200 g farina integrale 1 bustina pasta madre disidratata con lievito Paneangeli 1 bustina di vanillina Paneangeli 100 g miele Continua a leggere..
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Involtini di melanzana
Volete un consiglio per un antipasto rapido ma gustoso? Allora seguite questa ricetta e preparerete dei gustosissimi ed altrettanto praticissimi involtini di melanzana. Il gusto delicato del prosciutto verrà bilanciato egregiamente dalla scamorza affumicata che, sciogliendosi, legherà fra loro tutti gli ingredienti. Basteranno 30′ per portare in tavola questo antipastino quindi non lasciatevi sfuggire l’occasione Continua a leggere..
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A cena col vampiro per MTC60
Ma quanto mi sono divertita questo mese a giocare con MTC!!!! Complimenti per la vittoria di Settembre e grazie, Mai Esteve, per la tua proposta di Ottobre! L’argomento della sfida? E’ presto detto! Si va in Spagna, con las tapas, e queste sono le tre ricette da realizzare: una tapa; un pincho; un montadito E stiamo parlando di Continua a leggere..
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Fusilli con finocchi croccanti e nocciole
I finocchi sono una verdura versatile, con essi mi piace inventarmi ricette nuove e un po’ particolari come quella che vi vado a descrivere.Si tratta di un pasto gustoso e cremoso a base di finocchi arrostiti, panna e con l’aggiunta di una granella di nocciole tostate…un sapore tutto da provare che credo proprio non vi Continua a leggere..
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Pasta con pesto di pistacchi e crema di ricotta
La pasta con pesto di pistacchi e crema di ricotta è un primo piatto dai sapori corposi e delicati: il pesto di pistacchio, infatti, ha un sapore buonissimo e meno deciso rispetto al classico e più comune pesto alla genovese, e si sposa perfettamente con la delicatezza e il gusto della crema di ricotta, realizzata Continua a leggere..