Quali sono i cibi per il sistema nervoso, per rafforzarlo e per curarlo? Per ottimizzare il sistema nervoso bisognerebbe includere nella nostra dieta soprattutto cibi integrali. Questi ultimi sono ricchi di vitamine e sali minerali, che fanno bene a tutto l’organismo in generale. Poiché il cervello ha bisogno di un costante apporto di energia, bisognerebbe Continua a leggere..
Le trenette alla genovese costituiscono la classica ricetta della pasta al pesto. Davvero un buon piatto della tradizione ligure, che è capace di fare la differenza, proponendoci un ottimo primo da preparare nella quotidianità. Esistono numerose varianti di pesto già pronte, che ci fanno risparmiare tempo in cucina. Tuttavia vi consigliamo di prepararlo fresco in Continua a leggere..
Premetto che non sono una grande amante della zucca nei piatti salati, ma questa ricetta (di cui ho modificato un paio di ingredienti per adattarla al contest di “6 in cucina”) mi ha conquistata… oserei definirla deliziosa. Ingredienti per 4 persone- 500g polpa di zucca- 50g farina- 50g burro- 100g salsiccia fresca- 100g Brie- 1 Continua a leggere..
Bocconotti Bocconotti I Bocconotti sono dolcetti tipici della mia terra, l’Abruzzo, che mia nonna prepara sempre durante il periodo natalizio, ma talvolta anche nel corso dell’anno, per rendere più gustose le merende dei suoi nipoti. La mia nonna solitamente usa la marmellata scura per il ripieno dei bocconotti (quindi marmellata di uva, di amarene o Continua a leggere..
Pizza alla diavola Pizza alla diavola Questa era la mia pizza preferita quando ero adolescente e uscivo con il mio primo fidanzatino: l’adoravo, dicevo che non poteva esserci pizza più buona di questa. Poi, con il passare degli anni, ho cambiato completamente gusti, preferendo ora pizze dal gusto più delicato (es. pachino, zucchine e mozzarella) Continua a leggere..
Follow my blog with Bloglovin Hallowen sta arrivando e ormai qui a Londra siamo invasi da zuche e streghe ! Infatti pasticcerie, supermercati, negozi di tutti i tipi vendono di tutto, gadget, dolci, magliette….. e soprattutto zucche di tutti i generi. Io ho scoperto la zucca come un ingrediente multiuso che ti permette di preparare Continua a leggere..
Sto cercando sapori autunnali. Combinazioni e accostamenti di ingredienti, di colori, di odori. Cammino per le vie del mio paesello, nei parchi, e mi piace perdermi tra i colori delle foglie che trasformano gli alberi nella tavolozza di un pittore. Questo calore dei rossi accesi che sfumano in arancioni e gialli che avvolgono l’ultimo verde Continua a leggere..
Oltre alla mitica ricotta, un altro degli ingredienti che adoro utilizzare in cucina in generale e nei dolci in particolare è proprio lo yogurt. Denso, cremoso e dal caratteristico sapore acidulo, questo derivato del latte è un alimento sano dai numerosi effetti benefici: facilita la digestione, rafforza il sistema immunitario, riequilibra la flora batterica, aiuta Continua a leggere..
La babka o bobka o la baba è un dolce lievitato. Vi è una versione cristiana, unatorta spugnosa dall’impasto simile a quello delle brioche, prodotto soprattutto nell’Europa Orientale. Sempre nell’Est Europa esiste un’altra versione, quella ebraica, intrecciata e messo in una teglia da pane. Quest’ultima è diventata famosissima soprattutto negli Stati Uniti e in Canada, Continua a leggere..
Biscottini di Halloween friabilissimi Halloween è una festività di origine anglosassone che “si festeggia” la notte del 31 ottobre, come ormai è risaputo. E’ una ricorrenza di origine celtica ed è molto celebrata negli Stati Uniti, dove si sono ormai persi gli aspetti macabri per il sopravvenire di quelli commerciali, con cui oggi è nota. La festa di Continua a leggere..
