Manca poco più di una settimana ad Halloween, e la regina indiscussa di questo periodo è proprio lei: Madama Zucca. Tra l’altro, l’orto quest’anno è stato particolarmente generoso in merito a zucche e ce ne ha regalate molte e molto buone. Le ricette con la zucca si sprecano: è ottima in risotti, creme, torte, aggiunta Continua a leggere..
Ricordate le merendine della Mulino Bianco chiamate Tegolino? Io personalmente ricordavo che avessero un altro nome, ma va detto che è da un bel po’ che non le vedo più in giro, sicuramente le stanno “oliodipalminizzando”… Comunque, erano veramente buonissime! Sotto avevano quello strato di cioccolato che si spezzetteva, ma al centro era morbido morbido! Continua a leggere..
Il pesto di rape è una ricetta di Patty. Durante le consegne, quando i soci ritirano i prodotti ordinati attraverso il gruppo di acquisto, si chiacchiera e si scambiano ricette, consigli, suggerimenti, di tutto un po! L’idea di questo piatto è nata così, ho pensato di accostare il pesto di Patty, dal sapore deciso, intenso, Continua a leggere..
CON BANANE E COCCO Una ricetta del maestro Danilo Freguja che da diversi anni mi dà molte soddisfazioni, un intrigante abbinamento di cioccolato, banane e cocco aromatizzato dal gusto del limone e del rhum. Ingredienti: pasta frolla pronta 2 banane 40 gr di zucchero 1 limone rhum per la ganache al cioccolato: 200 gr di Continua a leggere..
Ecco un piatto della civiltà contadina, un piatto unico economico e molto ma molto appetitoso. Sarebbe ideale consumarlo nelle fredde serate d’inverno accanto al caminetto, ma con il tempo mutevole che ci ritroviamo prepariamolo quando ne abbiamo voglia e soprattutto condividiamolo con gli amici, perchè è uno dei piatti da consumare in allegria con un Continua a leggere..
Ed ecco che dopo una lunga pausa,siamo pronti a riprendere con la rubrica #Parlami di te Questa rubrica nasce dall’esigenza di conoscere e farsi conoscere. Troppo spesso sappiamo poco o nulla delle persone che ci stanno a fianco,figuriamoci di chi conosciamo poco e solo grazie ad alcune passioni che ci accomunano. Riprendiamo questa rubrica dopo un Continua a leggere..
Iniziamo una nuova settimana,l’ultima di ottobre… Alle porte il lungo ponte dei Santi,il cambio dell’ora con conseguente diminuzione delle ore di luce ma soprattutto all’orizzonte novembre. Oggi qui in Emilia giornata grigia,uggiosa e per me un pò triste… Qualche settimana fa sul canale #snapchat di Ricette per passione ho preparato questo buonissimo piatto di pasta al forno. Continua a leggere..
GNOCCHI CON SUGO DI CARCIOFI E CRUMBLE DI CASTAGNE.. Che inizio di settimana con questo piatto…..noi l’abbiamo preparato nel week end ed e’ stato super apprezzato dai nostri ospiti, e quindi perche’ no condividerlo con voi….il sugo e’ con i primissimi carciofi e quindi non essendo buoni da mangiar crudi li abbiamo fatti in padella Continua a leggere..
Telefonata di mia madre, una volta saputo che saremo andati a trovarla: "Ma', sto di corsa che c'è?" "Senti volevo dirti per questa sera è tutto pronto: i panzerotti sono ok, poi ho fatto lo sformato con i broccoli, la minestra di verdura, la pasta fresca con il sugo e per dolce una bella zuppa Continua a leggere..
Karta kancion – Ketama Questo è un post del cavolo. Un po’ come la mia vita in questo periodo, dove non c’è una sola cosa che sia al posto in cui dovrebbe stare e dove la sensazione principale è quella di essere seduta su una macchina sportiva guidata a tutta velocità da un pazzo senza Continua a leggere..
