I pomodori freddi sono tra le verdure regine dell’estate: idratano, dissetano e proteggono l’organismo dall’invecchiamento precoce. Qualche mese fa ho vinto il contest di Celiacaperamore alias Marcella con questa ricetta. Ora, già c’era la sorpresa di essermi classificata prima con tutte le golose proposte in gara, poi quando sono andata a rileggermi i premi.. beh.. avete Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Crostata con frolla all’olio evo e confettura di pesche
Se avete voglia di un dolce semplice ma gustoso, questa crostata con frolla all’olio e confettura di pesche è perfetta. Chi lo dice che nelle frolle è necessario il burro per essere friabili e croccanti? La ricetta è stata presentata durante uno show cooking del Maestro pasticcere Stefan Krueger durante la scorsa edizione del Cake Continua a leggere..
Pasta salmone e stracchino
La pasta salmone e stracchino è un gustosissimo primo piatto a base, appunto, di salmone fresco e stracchino lavorato a crema. Il gusto di questo primo piatto è davvero strepitoso, è buono, leggero, saporito..per gli amanti del salmone, questa pietanza è davvero da non perdere! Per la sua preparazione ho utilizzato dei tranci di salmone Continua a leggere..
Trancio di tonno aromatico
Trancio di tonno aromatico Trancio di tonno aromatico Il tonno è un pesce azzurro ricco di sali minerali (fosforo, ferro, selenio), vitamina A, proteine e aminoacidi, che aiutano l’organismo a mantenersi giovane. Inoltre, l’elevata presenza di grassi Omega 3 aiuta la circolazione sanguigna migliorando il funzionamento di cuore e cervello. Il tonno è tra i miei pesci Continua a leggere..
Sfogliette al salmone
Stasera volevo preparare una cosina sfiziosa, giusto per accompagnare un piccolo aperitivo in famiglia. Ci vuole poco per trasformare una serata di pioggia, che più che ad agosto, fa pensare ad un autunno inoltrato. Due focacce profumate ed invitanti, un analcolico con le sfogliette che vi vado a descrivere e la serata si è decisamente Continua a leggere..
Muffin variegati al cioccolato con albicocche
Oggi è mercoledì e nel mio paese c’è il mercato…ci vado, quando posso, e mi carico come un asino soprattutto di frutta, ma anche di formaggi, salumi e qualche volta un pesciolino (poveretto!!!!).Oggi ho trovato delle albicocche bellissime ad un prezzo più che buono…piacciono tanto al mio figlio minore (che sembra un corazziere) e per Continua a leggere..
Melanzane a barchetta al forno [ricetta]
Le melanzane a barchetta al forno costituiscono una ricetta deliziosa. E’ molto facile prepararle, anche se alcuni pensano che la particolare conformazione da dare agli ortaggi possa rendere le cose un po’ più complicate. Non è affatto così, perché basta tagliare longitudinalmente le melanzane, scavarle e riempirle con la polpa miscelata ad altri ingredienti. Ma Continua a leggere..
Panna cotta ai frutti di bosco [ricetta]
La panna cotta ai frutti di bosco è una ricetta ideale per un dessert unico nel suo genere. Attraverso la ricetta che vi suggeriamo si prepara un dolce morbido, che può essere gustato a fine pasto. E’ un dessert che si prepara in maniera molto veloce, al massimo in 10 minuti. Basta soltanto lasciarlo per Continua a leggere..
Olio di oliva: proprietà curative e benefici
L’olio di oliva ha molte proprietà curative e apporta tanti benefici al nostro organismo. E’ ricco di acidi grassi monoinsaturi e contiene tantissime sostanze antiossidanti, che svolgono un ruolo essenziale nel proteggere il corpo dall’invecchiamento cellulare. Proprio per questo motivo l’olio d’oliva si rivela un toccasana nel contrastare i processi di infiammazione e le malattie Continua a leggere..
Polpette di merluzzo al sugo [ricetta]
Prepariamo le polpette di merluzzo al sugo, una ricetta da leccarsi i baffi, che può piacere non soltanto a chi ama il pesce in generale. Ricordiamoci, infatti, che per questo piatto si usano i filetti di merluzzo, un pesce dal gusto delicato, che è veramente ottimo da portare in tavola. Prepariamo queste polpettine per cena. Continua a leggere..