Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 280g carne macinata di maiale, 2 uova, 70g gallette di riso sbriciolate, 50g grana grattugiato, 120g emmenthal a fettine, 90g prosciutto cotto affumicato affettato, 400g polpa di pomodoro, 150ml vino rosso, 1kg patate a cubi, 3 rametti di timo, 1 spicchio d’aglio, farina di riso, noce moscata, olio, sale, Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di riso, 3 uova, 200g zucchero, 100ml latte, 50ml limoncello, 80g burro, 80g cioccolato fondente a pezzetti, 60g cioccolato al caramello a dadini, 1 cucchiaio raso scaglie di cioccolato bianco 1/2 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico Continua a leggere..
Panettone gastronomico semintegrale con lievito madreRicetta preparata seguendo la ricetta precedente “Panettone gastronomico“, solo che questa volta l’ho fatto con lievito madre e aggiunta di farina integrale, ma il risultato sempre soddisfacente. Ecco il risultato… Ingredienti : 300 g farina 00 250 farina integrale 250 g latte tiepido 1 uovo 2 cucchiaini di sale 1 Continua a leggere..
La scelta del nasello nasce da fatto di trovare un pesce da mettere sulle nostre tavole non costoso cosi da far stare tutti più’ sereni con la spesa.Nasello con pomodorini e pane bruscato Per 4 persone 4 Filetti di nasello30 pomodorini 2 patateolive Taggiasche q.b.1 cipolla mediapomodorini 150 grvino biancoolio extra vergine di olivasale pepe4 Continua a leggere..
Le cosce di pollo impanate al forno costituiscono una ricetta da preparare anche nella versione in padella e fritte. Qualsiasi sia il procedimento utilizzato, il risultato sarà buonissimo. Il segreto consiste nel farle ben dorate, in modo da poter accontentare il gusto di tutti. Bisogna che la superficie sia croccante al punto giusto, in modo Continua a leggere..
Il menu del cenone di Capodanno si può preparare con le ricette giuste che sanno deliziare grandi e piccini, per aggiungere quel tocco in più alla tavola in occasione di una festa così importante. Al ristorante spesso ci propongono dei cenoni megagalattici. Se invece decidiamo di festeggiare in casa, spesso si è alla ricerca di Continua a leggere..
Erano anni che mi ero ripromessa di provare a fare i Tortelli Piacentini dolci della mia nonna Luisa, ormai lei è troppo anziana e troppo affaticata per trovare la voglia di prepararmeli, ma per tutti gli anni della mia infanzia, anzi fino a pochi anni fa, questi tortelli ci hanno accompagnato per tutto il periodo Continua a leggere..
Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d’argento in qualche scatola su uno scaffale. Il bene che fai per gli altri è bene che fai a te stesso. E’ per questo che ho Continua a leggere..
Dopo il cenone della vigilia di Natale e il Pranzo di Natale, ci si prepara anche per il Pranzo di Santo Stefano, che altro non è che la continuazione delle festività natalizie. Il giorno di Santo Stefano viene spesso definito “il pranzo degli avanzi” perché solitamente per pranzo vengono appunto consumati gli avanzi del pranzo di Natale, senza però togliere spazio Continua a leggere..
Ci siamo, la notte più magica dell’anno sta arrivando e chi più chi meno, tutti torniamo un po’ bambini. Ricordate quando eravate piccoli e aspettavate l’arrivo di Babbo Natale? Io lo ricordo benissimo! Ogni anno scrivevo con largo anticipo una letterina lunga almeno quattro pagine in cui gli raccontavo tutto quello che mi era successo Continua a leggere..
