Si fa un grande parlare dell’Olio Extravergine di Oliva, in tutte le sue declinazioni. Ma voi sapete, come si mangia l’olio? Luigi Veronelli affermava: «Ricordati, caro amico, che fra trent’anni l’olio d’oliva della nostra terra e dei nostri contadini sarà più importante del vino, nel mondo! Solo la nostra terra possiede almeno ottocento tipologie di Continua a leggere..
Buongiorno!!! Passato bene il Natale? Anche oggi giornata di festa e il dolce non può proprio mancare… io vi propongo questo pandoro farcito con crema al mascarpone in due varianti Ingredienti: pandoro da 1 kg 400 g di mascarpone 200 g di crema alle nocciole 100 g di zucchero a velo gocce di cioccolato q.b. Continua a leggere..
Vorrei poter mettere lo spirito del Natale all’interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese poco alla volta (H.Miller) Ed invece dopo giorni di attesa, preparazioni, corse … in un batter d’occhio tutto è passato, e sembra quasi sfuggito di mano troppo velocemente. Avrei voluto godermi il tutto un po di più. Continua a leggere..
- torta al cioccolato con casetta di pan di zenzero – INGREDIENTI per la torta da 20 cm di diametro 4 uova 150 gr di zucchero a velo 70 gr di burro 150 gr di cioccolato fondente al 50% 40 gr di latte 20 gr di rum 35 gr di fecola di patate 100 gr Continua a leggere..
Le ostriche al gratin con la salsa di Champagne costituiscono un antipasto raffinato e particolarmente indicato per chi non mangia i molluschi crudi: la ricetta coi trucchi di cucina per la perfetta riuscita della salsa. … Read more
Raffaele Moccia è ritenuto, a ragione, un grande maestro del piedirosso perché è stato tra i primi a capire come meglio trattare questo difficile vitigno. È grazie a persone come Raffaele che il piedirosso sta vivendo una nuova stagione in cui, per fortuna, non c’è più spazio per le “tipiche puzzette” e diventa, vivaddio, sempre Continua a leggere..
Ciao a tutti/e! Avete trascorso bene le feste natalizie? Spero di sì, io invece sono stata sfortunata perchè mi sono beccata un brutto raffreddore, che è cominciato proprio per la vigilia di Natale! :-( Nonostante tutto però ho avuto comunque la voglia ed il piacere di dedicarmi alla cucina e a decorare la mia tavola. Continua a leggere..
Seppur semplici da preparare ma di grand gusto questi sfiziosi Alberelli al pesto sono uno degli antipasti che noi di RecipeArt prepariamo ogni Natale. Facili da preparare anche in anticipo, creano con fantasia l’atmosfera che nei giorni di festa non deve mai mancare. Allora cosa aspettiamo prepariamoli facilmente anche con l’aiuto dei più piccoli! Alberelli al Continua a leggere..
Salame di cioccolato senza uova con arachidi – Questo è un dolce che porto nel cuore, mi ricordo benissimo quando lo faceva mia mamma e mi faceva fare a pezzi i biscotti secchi e sgusciare le arachidi per completare il tutto! Un dolce che tutti conoscono, senza cottura e buonissimo! Ne ho mangiate poi tantissime Continua a leggere..
Arrivo un po’ fuori tempo e mi dispiace tantissimo, mi dispiace non aver rispettato i tempi con cui dovevano essere presentate le nostre tavole comunque vi invito lo stesso al mio pranzo di natale.Anche questa tavola è merito del master del MTC conciati per le feste. Per il pranzo di natale elegante ho preso come Continua a leggere..
