Prosegue il viaggio del nasello nei nostri piatti e dopo antipasto passiamo al primo: il nord Italia con la sua polenta incrocia il mare e dallo scontro nasce Polenta uncia con ragù di Nasello Per 4 persone 600 g di filetti di nasello 2 acciughe 1 aglio Vino bianco Brodo di pesce Aceto di mele polenta già Continua a leggere..
La Seco mi telefona (vi ricordate la Secondina, la mia amica ottantasettenne gagliarda che mi prepara gli stordini ?) e mi dice: “Cristina, gioia, vieni a trovarmi che così assaggi i pasticcini che mi hanno insegnato: sono nuovi, magari ti piacciono e li metti nel BLOC”.A trovarla naturalmente ci sono andata. Salgo le scale e Continua a leggere..
La crostata di noci e miele è un dolce tipicamente invernale, semplice da realizzare e perfetto da servire come dessert o da gustare insieme ad un tè caldo o un infuso, magari sul divano davanti al caminetto e in dolce compagnia. In tutte le sue varianti – con cioccolato, frutta secca, pere, ecc. – il Continua a leggere..
La polenta è un antico piatto della tradizione italiana a base di farina di cereali, ne esistono diverse varietà: dalla taragna di mais e grano saraceno, alla veneta realizzata con la polenta bianca, alla classica polenta gialla.Ogni regione ha la sua versione e le sue ricette.La polenta si accompagna molto bene al burro, ai formaggi Continua a leggere..
Ho visitato molte volte gli Stati Uniti (per lavoro e per vacanza) e nel corso degli anni ho imparato alcune semplici – ma spesso fondamentali – “regole” che consentono di godersi appieno il viaggio e di limitare al minimo gli imprevisti.Ho deciso di condividere con voi questi consigli, invitandovi a visitare questo continente (aggiungiamoci anche Continua a leggere..
Il polpo in umido al pomodoro è un secondo piatto molto gustoso e saporito, oltre che molto leggero. In realtà è un secondo piatto che può fungere anche da ottimo antipasto caldo, ma anche come condimento per un ottimo primo piatto a base di pesce..condite un bel piatto di spaghetti o di linguine con questo Continua a leggere..
Il salmone in crosta con rucola e philadelphia è un buonissimo e saporito rustico, perfetto per ogni occasione! Può essere presentato come antipasto in varie ricorrenze, può arricchire un buffet, ma può anche essere un’ottima cena per tutti i giorni! Il salmone in crosta è davvero facilissimo da preparare, ma nonostante la sua facilità, vi Continua a leggere..
Una raccolta di ricette facili a base di pesce è sempre utile quando si vuole fare un menù leggero, ma gustoso oppure quando, durante i pranzi di tutti i giorni, si vuol mangiare mangiare pesce senza spendere una fortuna e senza preparazioni troppo complicate. Con questa raccolta di ricette facili a base di pesce avete Continua a leggere..
French toast French toast Il french toast è una ricetta tipica del brunch e delle colazioni americane, anche se nel Medioevo questo piatto era diffusissimo soprattutto in Germania e in Italia, sebbene le origini non siano del tutto chiare: le prime notizie sono state ritrovate in un ricettario dell’antica Roma (pane affettato, immerso nel latte, fritto Continua a leggere..
Scones all’uvetta Scones all’uvetta Gli scones sono una sorta di focaccine scozzesi tondeggianti, molto semplici da preparare (servono solo farina, burro e zucchero), usati per accompagnare il the, e quindi adatti per la merenda. L’abbinamento scones-the fu inventato nella metà dell’800 dalla duchessa di Bedford Anna Stanhope, che chiese ai domestici di servire il the Continua a leggere..
