Ingredienti: 600g spinaci in foglia, 50g pecorino grattugiato, 40g grana grattugiato, 50g mandorle, 1 spicchio d’aglio, 80ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Mettere nel mixer gli spinaci e azionare l’apparecchio per 30 secondi; aggiungere il pecorino, il grana, l’aglio schiacciato, le mandorle, una presa di sale e una di pepe. Azionare l’apparecchio e Continua a leggere..
Ingredienti: 350ml latte, 150ml caffè, 50g maizena, 120g zucchero di canna, 100g biscotti alla cannella spezzettati grossolanamente, 100g cioccolato al latte, 10g burro Distribuire sul fondo di 4 coppette i biscotti. Mescolare la maizena con lo zucchero, diluire a filo con il latte e il caffè, facendo attenzione a non formare grumi. Porre sul fuco Continua a leggere..
CIAMBELLA AL MASCARPONE E CACAO FACILISSIMA Un Dolce Facilissimo, Cioccolatoso e Perfetto per la Prima Colazione ma non solo! Soffice e Dolcissima, la Ciambella al Mascarpone e Cacao Facilissima si prepara in 5 Minuti, è personalizzabile, può essere decorata a piacimento e si conserva lungo. Per realizzarla servono solamente una Ciotola Capiente ed uno Sbattitore Continua a leggere..
PAN DI SPAGNA La Ricetta originale del Pan di Spagna! Alto, Soffice, Leggero e Facile da Realizzare! Si presta ovviamente ad essere Farcito quindi usato per comporre torte con creme dalle più semplici alle più complesse. gli ingredienti che ci serviranno sono solamente tre: uova, farina e Zucchero Semolato, inoltre l’unico utensile elettrico di cui Continua a leggere..
Il ragù, una preparazione base utile per molteplici realizzazioni, gustoso, completo della più classica tradizione italiana. Esistono varie teorie o metodi per preparare questa leccornia, ogni regione o città ha la sua tradizione. Oggi vi presenterò il mio ragù, così come piace farlo a me, cotto in un tegame in terracotta della Società Artigiana Vasai che, oltre a Continua a leggere..
E’ tornata la mia stagione preferita, l’autunno. Fonte di grande ispirazione, anche quest’anno vi propongo un post in cui racchiudo alcune delle mie ricette autunnali preferite. Presto arriveranno anche le nuove ricette, mi aspettano cesti di mele, pere e zucche che ho già raccolto nell’orto. Ma anche cavolfiori, melograni e funghi. Se vi siete persi Continua a leggere..
La focaccia con pesto di pistacchi e mortadella è una delle tante focacce morbidissime e gustose che sperimento! Questa, in particolare, ha un sapore intenso e davvero buonissimo e il contrasto tra la delicatezza del pesto di pistacchi e il sapore deciso della mortadella vi conquisterà al primo assaggio! La pasta lievitata si presta a Continua a leggere..
Il brodo di carne con fregola sarda è un gustosissimo primo piatto, semplice, ma saporitissimo, adatto in questa stagione in cui il fresco comincia a farsi sentire e si sente il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e saporito. In realtà, la ricetta del brodo di carne è una ricetta che non dovrebbe mai mancare nei nostri Continua a leggere..
Cibi contro l’influenza: cosa mangiare per stare meglio? Alcuni alimenti possono essere importanti per rafforzare il nostro sistema immunitario e per apportare all’organismo soprattutto le vitamine e i sali minerali, di cui ha bisogno per contrastare al meglio il raffreddore. Quindi, cosa mangiare quando si ha l’influenza? Per esempio, è noto che gli agrumi, essendo Continua a leggere..
Come cucinare il pesce in padella? Ci sono tante varianti per questo tipo di cottura. C’è chi preferisce cucinare dei pesci interi, come le trote o le orate, c’è chi, invece, ritiene che sia più adatta una cottura per pesce a filetti, come, per esempio, il rombo o le sogliole. Abbiamo davvero di che sbizzarrirci Continua a leggere..
