Complici il freddo e la neve di questa ultima settimana in Puglia, sono riuscita a realizzare una ricetta in programma da tempo: i Panzerotti senza glutine! Non mi sono mai cimentata in questo impasto, e la planetaria è stato un validissimo aiuto, perché come molti celiaci sanno lavorare le nostre farine non è così semplice.… Continua a leggere..
Buon martedì a tutti , questo ragù è veramente gustoso, di facile esecuzione, avevo 2 beccacce appena cacciate, le ho spennate, pulite e dato che erano poche ho deciso di farci il sugo.
Buon mercoledì a tutti, con questo freddo il forno si accende molto volentieri. queste pizzette sono una chicca, non possono mancare nei buffet , o nelle nostre cene. cercavo una ricetta particolare e su alice tv ho trovato questa ricetta che mi ha ispirato fra tutte per fare i vol au ent in casa.
Mini plum-cakes mele mandorle e noci La ricetta dei mini plum-cakes mele mandorle e noci. Questa ricetta nasce da un’idea. Volevo fare delle tortine di mele ma non le solite tortine di mele. ho preso una delle mie ricette base e l’ho modificata a mo gusto. Ultimamente sto preferendo dolci monoporzione a ciambelloni e torte Continua a leggere..
Questi si che sono primi piatti. Devo essere sincera, è la prima volta che li faccio e sono rimasta davvero colpita dal risultato. I paccheri ripieni e fritti rappresentano una ricetta alternativa e che si adatta ai gusti di tutti. Ho deciso di fare un ripieno al basilico e si è rilevata una scelta saggia…. Continua a leggere..
Ho improvvisato questi pancakes alle carote, farina di ceci e mandorle, farciti con una semplicissima e golosa crema di cachi. Mi sono piaciuti molto quindi ve li propongo! Persone : 2 – Tempo Di Cottura : 10 min. – Pronta In : 20 min. + riposo INGREDIENTI: 100 gr. […]
Ormai il freddo è arrivato quindi zuppe, oggi vi propongo la zuppa di legumi. Oggi ve la propongo in cotture diverse Pentola , Bimby e pentola a pressione! Io non amo molto i legumi in scatola e quando mi ricordo la faccio con quelli secchi, trovo che rimanga più cremosa voi no??? Zuppa di Continua a leggere..
La salsa maionese è una salsa originaria della cucina francese, si tratta si un’emulsione di uovo ed olio con l’aggiunta di aceto o limone per aiutare l’emulsionamento. E’ una salsa molto veloce da fare, viene consumata fredda e serve come base per la preparazione di altre salse come la salsa aioli, la salsa tartara, la salsa tonnata… Continua a leggere..
Il Baklava è un dolce molto diffuso in Asia Centrale, Turchia, Iran, Caucaso, Paesi arabi, Israele, Penisola Balcanica, molto ricco di zucchero, frutta secca e miele.Provato più volte, l’ho trovato molto buono nel sapore, ma un pochino stucchevole. Quando seguivo alla “lettera” la ricetta, per i miei gusti, risultava troppo affogato nello sciroppo e quindi Continua a leggere..
Amore, attenzioni, felicità, sorrisi, emozioni ma anche paura, sorpresa, instabilità questi sono stati gli ingredienti degli ultimi giorni del 2016.Il 2017 inizia invece inizia puntando al raggiungimento di un sogno con tutte le emozioni del caso.Dal punto di vista culinario invece l’anno nuovo lo abbiamo inaugurato con questi buonissimi gnocchi di ricotta, facilissimi da preparare e comodissimi sopratutto Continua a leggere..
