Oggi una cosetta semplice semplice ma buona, peperoni ripieni al forno. L’impasto è fatto con il companion e il pastry p1. Insomma una ricetta veloce veloce… Buona cucina a tutti e alla prossiima. Ingredienti 500grammi di carme mista mollica di pane intrisa nel latte prezzemlo aglio sale Procedimento: con la lama impasti aggiungere nel boccale Continua a leggere..
Un ottimo spezzatino che si scioglie in bocca e con un sapore molto gustoso e diverso dal solito,in quanto è molto piu’ saporito. Per questa ricetta occorra’: due carote sedano cipolla aglio due spicchi un’arancia (il succo) pepe (Quanto Basta) vino rosso (500 ml) spezzatino di vitello (500 grammi) olio d’oliva (qualche cucchiaio) sale (quanto Continua a leggere..
I fusilli con funghi, speck e salsa al brie sono un primo piatto molto goloso, perfetto per chi ama i sapori intensi e decisi. I funghi e lo speck rappresentano un connubio molto utilizzato nonché apprezzato in cucina: in questa ricetta è reso ancora più ricco da una salsa cremosa e vellutata che, in quanto Continua a leggere..
Ricetta insolita questa vellutata di cavolfiore con speck e datteri. L’effetto è molto piacevole al palato, ma va detto che non è proprio una ricetta light per via dell’utilizzo dello speck e dei datteri. Per questo ho deciso di preparare questa vellutata senza soffritto durante la cottura del cavolo. Questa vellutata può essere servita come un piccolo antipasto, comeRead Continua a leggere..
Ingredients for 4 people2 rectangular sheet of dough rolls4 tuna steaks4 Sardinian tomatoes camone8 cherry tomatoescorn salad1 purple cabbage is not very bigSesame seedspink salt, black pepperextra virgin olive oilApple cider vinegar MethodPeel the cherry tomatoes, open them in half remove the seeds, cut into slices and set aside. Take a frying pan and make Continua a leggere..
Ingredients for 4 peoplefor polenta.500 grams of ground corn flour in a stone2 liters of water20 grams of buttersaltFor the snails400 grams of tomato sauce prepared before200 grams of peeled and pre-cooked snailshalf a glass of wine biano aromatic Gewürztraminer1 shallot20 grams of butter For Bagnet verd4 anchovies in oil1 small bunch of parsley50 grams Continua a leggere..
Ingredients for 4 people400 grams of troccoli2 burrate not very large400 grams of tomato sauce4 tablespoons toasted breadcrumbsextra virgin olive oilsalt, black pepperMethodTake burrata, place in a bowl and crumble with the tines of a fork until it is reduced to a homogeneous and smooth mixture. In a skillet, heat the tomato sauce. In a Continua a leggere..
Curiosità e consigli per realizzare con le proprie mani l’inconfondibile pasta della Valtellina I pizzoccheri sono il piatto simbolo della cucina valtellinese. Hanno una forma simile a quella delle tagliatelle, ma sono più corti e spessi delle loro cugine emiliane. A renderli immediatamente inconfondibili poi ci sono un colore e una consistenza davvero inusuali. Il Continua a leggere..
Stocco di Mammola al cartoccio | Ricetta facile e leggera Oggi vi propongo una ricetta “made in mamma” (foto comprese
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il brodo 1 l di acqua Continua a leggere..
