Le castagnole con crema pasticcera, ripiene al forno e con il bimby, sono perfette da preparare per Carnevale. Una ricetta gustosa di dolci che non possono mancare per festeggiare in allegria questo evento. Queste castagnole sono una golosità, la cui preparazione ha origini molto antiche. Basti pensare al fatto che nell’Archivio di Stato di Viterbo Continua a leggere..
Passeggiare tra le stradine e il centro di Treviso mi piace sempre tanto. È una giornata invernale illuminata da un sole basso che riscalda nonostante i due gradi di temperatura e che cogliere la bellezza di angoli nascosti e piccolissime stradine che raccontano ancora la storia di questa città signorile racchiusa ancora dalle antichissime mura Continua a leggere..
La zucca gratinata al forno con le alici è un gustosissimo contorno tipicamente autunnale e invernale, caratterizzato da sapori contrastanti, il dolce della zucca e il salato delle alici, ma assolutamente squisiti in combinazione tra di loro! E’ un piatto che può essere servito anche come antipasto caldo, ma è perfetto anche per accompagnare le Continua a leggere..
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Faccio spesso questo tipo di impasto,sempre con la stessa farina ,stavolta invece ho usato una farina tipo 1,….del Molino Orsili….non raffinata ,saporita,friabile e digeribile ed è piaciuta a tutti persino alla mia nipotina piu’piccola che mi ha chiesto di rifarlo quanto prima!! INGREDIENTI:400g.acquamezzo lievito di birramezzo cucchiaino di bio miele millefiori Rigoni di Asiago2 cucchiaini Continua a leggere..
Per la serie in cucina ”non si butta mai niente”…Ormai sapete che mi piace riciclare il cibo che avanza,unire ,mescolare e provarenuovi sapori mi intriga assai…. Avevo un po di avanzi di vari tipi di orecchiette…”classiche,peperoncino,grano arso” e anche della cicoria avanzata…cosi’ ho pensato ad unire il tutto ..e in pochi minutiè venuto fuori questo piatto Continua a leggere..
Ricetta ispirata dal libro “LA SOLITUDINE DEI NUMERI PRIMI“ ” <<è pronta la cena» ripeté il padre.“ L’ abbinamento tra carciofi e bottarga è un classico della cucina sarda. In questa pasta ritroviamo i sapori della Sardegna. Ho utilizzato i carciofi con le spine e la bottarga di muggine. Mi piace utilizzare sia la bottarga Continua a leggere..
Ciao carissimi! Bentornati nel mio blog! Oggi condivido con voi la torta di topolino preparata per il primo compleanno del mio pulcino! Avrei dovuto pubblicare questo articolo molto tempo fa ma tra una cosa e l’altra è passato più di un anno!! Chi ha bambini piccoli avrà sicuramente visto il cartone animato di topolino, che Continua a leggere..
Chiamata in certe zone d’Italia anche “fett’unta” o “panunta”, la bruschetta ha origini laziali e abruzzesi. Il nome, poi diffusosi in tutta Italia, deriva dal termine “bruscato” col quale si definisce il pane, appunto, abbrustolito, cioè arrostito in forno o sulla griglia. Partendo dagli ingredienti base (aglio, olio extravergine, sale e pepe), puoi aggiungere tutti gli ingredienti Continua a leggere..
Le sfogliatine alle mele sono degli scrigni deliziosi di pasta sfoglia farciti con una composta di mele cotogne al rum. Perfette per la colazione o la merenda, le sfogliatine alle mele sono un classico e si possono preparare in molti modi! Si possono realizzare con le mele fresche, con la confettura oppure con una composta Continua a leggere..
