FOOD BLOGGER: LaSphigadiGrano

Piccolo manuale di sopravvivenza alla celiachia

Gli ultimi post di LaSphigadiGrano

Pasta frolla senza glutine

Si può preparare la pasta frolla senza glutine buona come quella per i non celiaci? Pensavo di no. Invece, dopo aver cucinato questi biscotti senza glutine di frolla, ho dovuto ricredermi.State pensando di preparare dei biscotti da regalare per qualche occasione speciale? Oppure avete voglia di godervi un piccolo momento di piacere tutto per voi?Read Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta di mele sofficissima (senza glutine)

Questa torta di mele sofficissima è il giusto compromesso per chi vuole regalarsi qualcosa di dolce senza rinunciare agli ingredienti semplici. D’altronde capita spesso di avere qualche mela un po’ aggrinzita nella fruttiera che nessuno vuole mangiare, ma con l’aggiunta di un po’ di zucchero, farina, uova e un po’ di fantasia, diventano sicuramente piùRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Clafoutis alle fragole

Il clafoutis è un dolce di origine francese semplice da preparare anche nella versione senza glutine. In realtà il clafoutis è più un metodo di preparazione che una ricetta vera e propria, ecco perché esistono clafoutis dolci e clafoutis salati. Il procedimento è lo stesso per entrambe le varianti, quella dolce e quella salata, eRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Lasagne ai carciofi senza glutine

  Le lasagne ai carciofi senza glutine potete servirle come primo piatto per celiaci buono per tutti dal sapore delicato. Ho preparato questa ricetta in visione della Pasqua, trovandola tra i piatti per il menu pasquale proposto da Galbani. Visto che è un piatto a base di pasta all’uovo, verdure e salsa besciamella, può essereRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sardine al forno

Le sardine al forno panate sono uno spunto interessante se non avete idea di come si cucinano le sardine. Se non siete mai andati oltre la scatoletta da tenere in dispensa, ecco che questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Si tratta di un piatto semplice e facile da preparare, dal gusto croccante e dall’aspettoRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Plumcake al limone senza glutine

Il plumcake al limone senza glutine che vi presento, è un dolce soffice, leggero e molto profumato. Perfetto come dolce per iniziare la giornata, specie se accompagnato da un velo di confettura. Un dolce semplice e dal gusto fresco. Gustatelo al naturale, con una spolverizzata di zucchero a velo, per apprezzarne tutto il sapore agrumato;Read Continua a leggere..

Continua a leggere..

Vacanze senza glutine: consigli pratici per celiaci in viaggio

Il momento di andare in vacanza è arrivato anche per noi celiaci. Ma se gli altri umani tirano un sospiro di sollievo, per molti di noi cominciano le ansie o, peggio ancora, continuano. Il dramma di organizzare un viaggio per celiaci infatti, può logorarvi al punto da rovinare il momento più atteso dell’anno: le ferie.Read Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come trovare ristoranti senza glutine online

Dovete trovare ristoranti senza glutine, ma non sapere dove cercare? E’ una cosa molto comune tra i celiaci, specialmente se avete scoperto questa malattia da poco tempo. E come è fastidioso doversi accontentare di un posto qualsiasi, dove nel migliore dei casi passate la serata a fare la radiografia ai piatti e analizzare ogni minimoRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Zuppa di quinoa, zucca e ceci

Questa zuppa di quinoa, zucca e ceci è un ottimo piatto unico adatto a vegetariani e celiaci, perché senza glutine e a base di verdura e legumi. La quinoa si cuoce come il riso, anche se ha una consistenza diversa. Questa specie di cereale non ha amido e mantiene la cottura alla perfezione. Accade anche a voi diRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto al radicchio e vino rosso

Il risotto al radicchio e vino rosso l’ho cucinato per un pranzo della domenica. Visto che non avevo molto tempo per stare lì a controllare la cottura del riso, ho deciso di usare la pentola a pressione. Avete presente quando volete cucinare, ma volete fare altre tremila cose? Ecco. Grazie alla cottura a pressione potete farlo. Il risottoRead Continua a leggere..

Continua a leggere..