Se ti ritrovi con una stecca di torrone di troppo cosa ci fai? Un dolce, senza dubbio, anche perchè a casa di dolcetti natalizi ne girano ancora fin troppi: quindi, cerchiamo di smaltirli.Di certo non posso dire che si tratta di un riciclo: il torrone è sempre buonissimo così com’è! Diciamo che ho dato nuova Continua a leggere..
Come fare le chiacchiere al forno? Vediamo la ricetta originale e la variante preparata con il bimby di questi dolci di Carnevale davvero buonissimi. Di solito la ricetta delle chiacchiere prevede che siano fritte, ma questi dolcetti, chiamati anche frappe, possono essere preparati anche al forno. Il risultato sarà molto gradevole al gusto. Le chiacchiere Continua a leggere..
In estate l’insalata è un classico della pausa pranzo o di un pasto salutare sia perché il caldo porta a mangiare qualcosa di fresco sia perché la prova costume si avvicina. E in inverno? Sicuramente smaltire i bagordi delle feste natalizie e tutti gli avanzi, panettoni, frutta secca e dolci vari che si protraggono fino Continua a leggere..
Il riso al forno alla pizzaiola è un primo piatto davvero facile e buonissimo, dai sapori semplici, ma con un sapore eccezionale! Pomodoro, mozzarella, origano sono gli ingredienti principali di questo primo piatto che io ho voluto preparare al forno per dargli ancora più gusto! Il riso al forno alla pizzaiola è una pietanza perfetta Continua a leggere..
RAVIOLI AI FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA Ravioli ai fiori di zucca e salsiccia RAVIOLI AI FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA. Un primo piatto ricco di gusto e sapore, a base di ravioli fatti in casa (non sono troppo difficili da fare, fidatevi!) ripieni di prosciutto crudo e ricotta, e serviti con un condimento di salsiccia Continua a leggere..
Biscotti al dulce de leche Biscotti al dulce de leche Un’idea sfiziosa per una colazione o una merenda diversa dal solito: biscottini secchi farciti al dulce de leche, una crema tipica della tradizione latinoamericana, a base di latte e zucchero caramellati. Esistono diverse leggende sulla nascita del dulce de leche: la più accreditata sostiene che Continua a leggere..
Pollo al forno con patate 10 regole per patate al forno perfette Le patate sono uno dei miei contorni preferiti: fritte, bollite, al cartoccio, grigliate, rosolate in padella, al forno, sono sempre buone!!! La versione migliore, a mio parere, è quella al forno: patate dorate e croccanti, ideali per accompagnare piatti sia di pesce (come Continua a leggere..
Al Bistrot in questi ultimi giorni vediamo la porta che si apre di continuo lasciando entrare, insieme agli avventori, l’ululato di un vento scatenato, pioggia battente, sporadici fiocchi di neve, pezzi di nuvole grigie attaccate alle sciarpe e il gelo che blocca il sorriso. Appena entrati ci si sceglie un tavolo, spesso vicino alla vetrata Continua a leggere..
In queste fredde serate… con poca voglia di cucinare…mi è bastato aprire la dispensatirare fuori dei barattoli Della BOTTEGA del TRIPPAIO,riscaldarli al microondeaprirli e BUON APPETITO!! Il Lampredotto lo abbiamo mangiato accompagnato da farina di mais x polentaMolimo Orsili…..grigliata ed un buon bicchiere di bonarda..La Riva di Sass..Az QUAQUARINI Francesco SPEZZATINO di CINGHIALE..La Bottega del Trippaioaccompagnato Continua a leggere..
Il freddo di questi giorni non puo’ che spingerci a cucinare dei bei piatti corposiche ci scaldino come questi.. INGREDIENTIFagioli cannellinifriarielli puliti da foglie macchiate o bucate,lavati e sbollentatipomodoro passatoaglioolio evosalepeperoncinopasta tipo tubetti!!PROCEDIMENTOCotti i fagioli e sbollentati i friarielli,unirli in una pentola alta,aggiugere aglio (steccato da poterpoi eliminare),olio,sale,peperoncino e qualche cucchiaiata di pomodoro passato!Lasciare cuocere Continua a leggere..
