INVOLTI di TACCHINO ai FUNGHI INGREDIENTIFesa tacchino a fettefunghi champignon (cotti in olio ,aglio,prezzemoloscamorza birrafarina q.bolio e burro PROCEDIMENTO Farcire le fettine con scamorza e una manciata di funghi tritati..chiudere con uno stecchino epassarli in poca farina,rosolarli in padella con olio e burro e bagnare con mezzo bicchiere di birra,infine unire i restanti funghi,salare e Continua a leggere..
Vai via, per sapere dove tornare. E lo hai imparato. Hai imparato ad allontanarti per avere la voglia forte di stringere, per sentirne la mancanza. Hai imparato ad allontanarti per osservare meglio, per ritrovare quello che i giorni nascondono, per scoprire dove erano sepolti, per sapere che restano sempre vivi. Hai imparato ad allontanarti perché Continua a leggere..
Dalla cucina tradizionale napoletana, una ricetta tipica del periodo Pasquale, il Tortano! Torta salata super appetitosa, il Tortano è una ricetta che vanta origini lontanissime nel tempo ed è una preparazione che tradizionalmente si usa fare in casa nel periodo Pasquale. La ricetta che ho realizzato io, me l’ha data Antonio, napoletano doc e persona Continua a leggere..
Ricetta ispirata dal libro: IL NERO E L’ARGENTO “La signora A. si oppose a che Nora, nelle condizioni in cui era, mangiasse anche soltanto un boccone di «quella roba», come la definì dopo avere ispezionato con il cipiglio di un ufficiale della dogana il contenuto della cena da asporto che avevo ritirato in pescheria. – Continua a leggere..
Ricetta ispirata dal libro“ZIA ANTONIA SAPEVA DI MENTA” “L’Antonia, invece, non la pensava così: era convinta che lui avesse la stoffa dell’investigatore, tant’è che non lo mollò per l’intera giornata. Piantata al centro dei pensieri, come una sentinella. Cenò insieme con lui: fegato alla veneziana.” Il fegato alla veneziana è un piatto della tradizione,molto saporito Continua a leggere..
Dovevo preparare un dolce per il compleanno di mia suocera che è molto golosa di cioccolato… per andare sul sicuro le ho preparato questa crostata morbida al cioccolato fondente. E’ un dolce molto semplice e al tempo stesso goloso, ricco di cioccolato… una fetta tira l’altra! Ingredienti per una crostata morbida al cioccolato fondente: 3 uova 300 Continua a leggere..
Ricontrollando le ricette dei muffin pubblicate fino ad ora mi sono resa conto che mancava proprio quella dei classici Muffin al Cioccolato. In passato avevo già proposto la variante con Ricotta e Cacao Amaro – una ricetta veramente delicata ed apprezzata anche da chi è a dieta – ma effettivamente sinora non avevo ancora postato Continua a leggere..
Quando ho sbirciato questa ricetta su instagram, ho subito chiesto cosa fosse alla persona che l’ha preparata: sto parlando di Silvia, del blog A frenchie in my kitchen! Lei è stata gentilissima e mi ha fatto fare una scoperta meravigliosa, una cosa che – ho scoperto poi – va molto di moda ultimamente, ma è Continua a leggere..
Ingredienti: 2 melanzane medie (oppure una bella grande) 50 gr di pistacchi 80 gr di speck origano formaggio al pepe olio d’oliva Tagliare a fette le due melanzane, grigliarle in una piastra e salarle. Mettere sul fuoco una pentola d’acqua con il sale e quando raggiunge l’ebollizione cuocervi la pasta. Intanto preparare il sugo: tagliare Continua a leggere..
Ci sono quelle ricette che ti entrano dentro ed ogni volta che le fai o le assaggi,anche a distanza di anni,sono sempre un pugno al cuore. Per me lo è questa ricetta. Questa torta fa parte delle tradizioni della mia famiglia,dei miei ricordi d’infanzia perché è la classica torta che faceva sempre la mia nonna Continua a leggere..
