Le Melanzane in saor!! Quando si immagina un piatto sfizioso, capace di armonizzare alla perfezione aromi diversi e di coniugare in modo sublime i sapori e i profumi della nostra tradizione,
Fine settimana al cioccolato!! La dieta diventa sempre più un miraggio, un rimando continuo…..pare ci sia sempre di meglio, altre priorità che mi impediscono di mettermi a regime. Ogni scusa è buona per pasticciare con cioccolato, zucchero e dolcezze infinite! In attesa della Pasqua, protagonista assoluto della mia cucina nelle prossime settimane sarà certamente il Continua a leggere..
Buoni da soli come semplici snack, oppure per accompagnare o guarnire piatti elaborati, i pomodorini confit sono una vera gioia per il palato. Donano colore e sapore ai vostri piatti senza necessitare di particolri attenzioni nella loro preparazione. Ingredienti per 2 persone: 12 pomodorini ciliegino un pizzico di sale 1 macinata di pepe un cucchiaino Continua a leggere..
polpette di spinaci con valeriana dosi per 4 persone ingredienti per polpette di spinaci con valeriana 200 g di spinaci 200 grammi di patate a pasta gialla 80 grammi di fagioli borlotti già ammollati per 12 ore 120 grammi di valeriana due arance rosse una foglia di alloro poco finocchietto fresco pangrattato olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..
Visto che Pasqua si avvicina, oggi vi lascio la ricetta per delle simpatiche colombine di pasta sfoglia. Realizzarle è semplicissimo e se non avete lo stampo a forma di colomba potete usare come ho fatto io, una sagoma di cartoncino. Io le ho farcite con la Nutella, ma volendo si possono riempire anche con della Continua a leggere..
Eccomi tornare con una nuova ricetta per cucinare le melanzane: degli involtini di melanzane grigliate, farciti con formaggio e cotti in padella nel sugo di pomodoro. INGREDIENTI per 3-4 persone: 2 melanzane medie 250 ml di salsa di pomodoro Miutti 1 cucchiaio di misto per soffritto (cipolla carota e sedano) Formaggio filante olio, sale Affettare Continua a leggere..
Pasqua si avvicina ed è ora di iniziare a pensare a delle ricette semplici ma di impatto per stupire i nostri ospiti. La prima ricetta che vi propongo ha come protagonisti gli ovetti Kinder, amati da grandi e piccini. La mia idea era di creare una versione dolce delle uova alla cocque, così ho sagomato… Continua a leggere..
Cosa mi piace Da Casa Ramen la cena è sempre FA VO LO SA, a prescindere che siano amici, fidanzate o genti diverse venute dall’est ad accompagnarvi. I Ramen proposti da Luca, il servizio veloce, il tavolone da condividere.. tutto questo lo rende semplicemente il mio Ramen Bar preferito! Menù Ramen Ramen e ancora Ramen..bisogna Continua a leggere..
In occasione della giornata mondiale della consapevolezza dell’autismo, istituita dall’Organizzazione Mondiale della Sanità 10 anni fa e celebrata in tutto il mondo il 2 aprile, vi racconto che cos’è l’autismo: Che cosa sappiamo oggi dell’autismo, un disturbo riconosciuto più di sessant’anni fa e difficile da diagnosticare, perché si presenta con diverse sfumature e gravità, e Continua a leggere..
La primavera ci invita a pensare a gite e pranzi all’aria aperta, i prati fioriti ci accolgono con colori e profumi, il cielo finalmente azzurro ci osserva. Non è necessario andare lontano da casa per gustare un pranzo in compagnia degli amici , basta trovare un semplice spazio in giardino, nell’orto, in balcone e gustare Continua a leggere..
