Questa è una strepitosa focaccia con patate che si è fatta ben 40 ore e passa di maturazione in frigo. Ciò che significa che potete prepararla e dimenticarla in frigo, a patto però che usiate farine di una certa forza. 500 g farina di cui io ho utilizzato: 330g semola 90g 00 x pizza spadoni Continua a leggere..
LIEVITO MADRE COME RINFRESCARLO Molti provano a fare il lievito madre in casa ma ahimè spesso sento dire :“Uffa mi è morto il lievito madre come mai ?” Il mio ha quasi 7 mesi e non è morto
CIAMBELLA YOGURT E LIMONE Se amate le torte al limone questa ciambella yogurt e limone vi piacerà tantissimo ! E’ sofficissima, profumata e buonissima, si scioglie in bocca ed è perfetta per la prima colazione e la merenda ! CIAMBELLA YOGURT E LIMONE INGREDIENTI : 1 bicchiere di yogurt al limone 3 uova 3 bicchieri Continua a leggere..
Ecco la mia ricetta del fish and chips originale, quello irlandese che se non ci fosse bisognerebbe inventarlo. Il pesce per il fish and chips deve essere bianco e quindi merluzzo e baccalà sono quelli che funzionano alla grande perché non assorbono il grasso della frittura. Sconsigliatissimi i pesci grassi come il salmone perché mentre Continua a leggere..
Treccia dolce al cioccolato Quando ho voglia di qualcosa di dolce preparo una treccia dolce oppure una treccia dolce al cioccolato. La preparazione è semplice e veloce e preparata alla sera è pronta per la colazione del mattino. Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi manitoba 80 millilitri di latte 40 grammi di burro Continua a leggere..
Finalmente il cambio di stagione porta qualche novità anche nella fruttiera: arrivano le fragole e, se siete così fortunati da trovarne qualcuna davvero dolce, vi consiglio di provare questo morbidissimo e profumato gelo di fragole, che io servo con una dadolata di fragole con limone e menta e un po’ di panna montata (zuccherata ovviamente, Continua a leggere..
Ciao! Vi sembrerà strano ma anche qui si fanno dei piatto che assomigliano al risotto italiano, sono buoni ma purtroppo non ne parliamo tanto di questi piatti. Io invece voglio presentarvi un piatto buonissimo, risotto con fave che si fa in questa stagione perché le fave sono in abbondanza e c’è. Per fare questo piatto Continua a leggere..
Una grande festa, il 30 aprile scorso, nello spazio antistante l’azienda casearia per inaugurare l’apertura dell’attività: pizze , carni alla brace, stuzzichini, zuppe, dolci e birre artigianali.E naturalmente, mozzarelle a bocconcini a gogò, per un’apericena di gusto! Il Caseificio, situato in Alvignano (CE) alla via Alifana, si fonda sull’esperienza familiare di Luca e Antonino Continua a leggere..
The traditional recipe of the Parmigiana is made with aubergines, but – as I love doing experiments in the kitchen – I decide to swap aubergines for courgettes and make it lighter as the courgettes are not fried as the recipe asks. The result was amazing, I literally love it! You can bake it in Continua a leggere..
La vita è fatta di coincidenze….e la nostra la dice lunga!Il piccolo Elio si è beccato pure il virus bocca-mani-piedi, girava all’asilo da un mese e non l’abbiamo scansata….non ne scansiamo una, ahahahahOggi è il terzo giorno, ma vi giuro è tremenda e a lui ha preso la bocca, non mangia, piange e da quanto strilla ora Continua a leggere..
