FOOD BLOGGER: polpadigranchio

Gli ultimi post di polpadigranchio

La torta di mele più buona del mondo – VIDEORICETTA

Lo dico senza presunzione.. questa è la torta di mele più buona che io abbia mai fatto.Non eccessivamente dolce, soffice ed umida.. uno splendore.E’ vero, a questa torta sono particolarmente legata perchè è quella che mi ha avvicinato alla cucina ed è in generale la prima cosa che io abbia cucinato, ma ciò non deve Continua a leggere..

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La torta di mele più buona del mondo.

Lo dico senza presunzione.. questa è la torta di mele più buona che io abbia mai fatto.Non eccessivamente dolce, soffice ed umida.. uno splendore.E’ vero, a questa torta sono particolarmente legata perchè è quella che mi ha avvicinato alla cucina ed è in generale la prima cosa che io abbia cucinato, ma ciò non deve Continua a leggere..

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Il riciclo del risotto – Riso al salto

Io ho un problema col riso. Ho iniziato ad apprezzarlo da – relativamente – poco, mi piace e ci prendo gusto, ma mi sazia subito. Quindi ogni volta che lo preparo ne rimane sempre un bel pò e quindi tocca riciclarlo. Questa volta avevo fatto del semplice risotto alla milanese, ed ho ben pensato di Continua a leggere..

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Pomodorini di.. panzanella

Dopo un imperdonabile di ritardo di circa 2/3 ere geologiche eccomi qua. Sarà l’estate che mi ispira, ma sono pronta per darvi tante, tantissime idee culinarie e per farvi ingrassare un pò :) del resto le gioie vanno condivise no?  Allora, dicevamo. Fa caldo, è estate e vedo che su tutte le tavole impazza la Continua a leggere..

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Tiramisù-per!

Ho visto questa fantastica ricetta sulla pagina facebook di Fragola e Limone, blog che io seguo assiduamente da anni, e ho subito provveduto a salvare il post e a ripromettermi di provare la ricetta alla prima occasione utile. Nemmeno il tempo di tornare a casa per le vacanze natalizie che mi si presenta subito l’agognata Continua a leggere..

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Alberelli di sfoglia piccanti – Buon Natale

So che sarete alla disperata ricerca di idee per pranzi e cenoni e allora eccomi qua con questi alberelli super natalizi. Oltre ad essere buoni sono anche molto semplici da fare, vi servirà soltanto: rotolo di pasta sfoglia rettangolare salume a scelta o altro ripieno a piacere olive formaggio morbido stuzzicadenti Dunque strotolate la sfoglia Continua a leggere..

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Da pane a focaccia

Vi ricordate che QUI vi ho parlato del meraviglioso pane senza impasto di Pat Pan di Pane, questa volta fatto con lievito di birra? Ecco, avevo voglia anche di una focaccia e così parte dell’impasto del pane l’ho utilizzato per preparare questa. Su come si debba procedere per “impastare” vi rimando a questo post.Una volta Continua a leggere..

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No-Knead Bread – Pane senza impasto

Che soddisfazione immensa fare il pane, questo lo avevo già provato ma con il lievito madre, adesso avevo voglia di provarlo con il semper fidelis lievito di birra. Così ho fatto le dovute conversioni e mi sono cimentata. Beh che dire, pane profumato, saporito e croccante proprio come piace a me. Ingredienti: 570 gr di Continua a leggere..

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Torta zebrata vaniglia e cioccolato

Il punto di partenza di questa torta è sempre lei: la torta margherita. Per realizzare questo simpatico dolce non ci vuole nè molto tempo nè molta fatica; fatevi aiutare dai vostri bimbi, vedrete come si divertiranno. Per la parte bianca: 100gr di farina 100gr di zucchero 2 uova 100gr di margarina o burro la buccia Continua a leggere..

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Crostata alla ricotta

Lo dico sempre e da sempre. I dolci semplici, rustici e da credenza battono a mani basse tutti gli altri dolci. La crostata di ricotta è forse la versione vergine della pastiera napoletana, mia madre l’ha sempre preparata che mi ricordi io, e di volta in volta aggiunge o toglie a seconda di cosa ha Continua a leggere..

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