Ciao!
Vi sembrerà strano ma anche qui si fanno dei piatto che assomigliano al risotto italiano, sono buoni ma purtroppo non ne parliamo tanto di questi piatti.
Io invece voglio presentarvi un piatto buonissimo, risotto con fave che si fa in questa stagione perché le fave sono in abbondanza e c’è.
Per fare questo piatto servono:
250 g di fave fresche
1/2 bicchiere di yogurt
1 bicchiere di riso
Acqua Q.b
Sale
Olio d’oliva
Procedimento:
Tagliate le fave a pezzetti e cuocetele con olio d’oliva e un pochino d’acqua, quando le fave saranno cotte aggiungete lo yogurt che avete diluito con acqua prima e continuate a mescolare in continuazione finché bolle per 5 minuti poi aggiungete il riso, e lasciatelo a cuocere (il tempo e la quantità d’acqua che servono dipendono dal tipo di riso che usate)
Aggiungete il sale ovviamente.
Servitelo come fate con il risotto, vi assicuro che sarà buonissimo.
P.s sennò volete mettere lo yogurt dovete mettere tanto parmigiano a fine cottura.
Buon risotto