INGREDIENTI x 6 persone600g.riso superfino Baldo riseria ReCarlo600g. polipo(cotto al dente in acqua bollente10/12 gamberi sgusciati1 kg.di cozze1/2 kg di vongole e telline miste1/2kg di fasolare e tartufi di mare300g.di asparagi di montagna (sbollentati,ed usare solo la parte edibilebrodo di pesce…con sedano,cipolla,carapace dei gamberi(filtrato ,unito ai liquidi dei frutti di mare e acqua di cottura Continua a leggere..
“La leggenda narra che questo delizioso dessert sia stato inventato per caso dallo zar polacco Stanislao Lesczynski agli inizi del XVIII. Si racconta che il sovrano non gradisse particolarmente il kugelhupf, un dolce tipico polacco che egli trovava troppo asciutto. Stanco che gli venisse servito come dessert, lo prese e lo scagliò dall’altra parte della tavola, Continua a leggere..
Quest’anno il mese di giugno ci ha sorpreso regalandoci un clima decisamente estivo prima di quanto ci aspettassimo. La calura porta con sé una calma remota e leggermente torpida, lo “choc climatico” uscendo dagli uffici è quasi brutale ma è meravigliosa e insieme incredibile la sensazione di avere ancora un’intera giornata da vivere. La distanza Continua a leggere..
Il liquore fragolino fatto in casa è un liquore digestivo, molto gradevole ed aromatico! Preparato con le fragoline di bosco, è assolutamente delizioso al palato. Prepararlo in casa è semplicissimo, ecco come!
RISO FREDDO CON INSALATA MISTA Un primo piatto delizioso e un po’ diverso dal solito questo riso freddo con insalata mista, ottimo da consumare nelle calde giornate estive. Ideale da portare al mare o in una gita fuori porta dentro dei contenitori o barattoli in una borsa frigo! RISO FREDDO CON INSALATA MISTA INGREDIENTI : 300 Continua a leggere..
Da Altrove le porte sono sempre aperte. Lo sono state per chi oggi ci lavora, lo sono per chi vuole fare dei corsi di cucina e di sala investendo sul proprio futuro e lo sono per chi decide di gustare i piatti di questo ristorante che non ama definirsi etnico ma, piuttosto, “contaminato”. Altrove, aperto Continua a leggere..
Un’estate è sempre eccezionale, calda o fredda, secca o umida che sia. (G.Flaubert) L’estate non è ancora realmente arrivata, visto che entrerà ufficialmente solo il 21 giugno, ma i suoi effetti si fanno già sentire. A quanto pare, quest’anno porterà sull’Italia un caldo eccezionale, almeno secondo le prime previsioni … e le temperature folli di Continua a leggere..
Ebbene si lo confesso soffro d’insonnia, ovviamente lo so che il meccanismo del sonno é influenzato da diversi fattori psicologici e secondo gli psicologi le principali cause dell’insonnia sono le cattive abitudini del sonno, le tensioni muscolari ed emotive, il fatto di concentrare la mente su pensieri negativi e preoccupazioni prima di andare a dormire, etc Continua a leggere..
Una ricetta velocissima, ci vogliono davvero pochissimi minuti per realizzare questo piatto dal sapore delicato ma deciso.
Sono ben sette giorni che provo a scrivervi questa ricetta, ma tra una cosa ed un'altra non ci riesco, però non è colpa mia, lo giuro, sono rientrata dal blog tour in Cilento e faccio ancora fatica a riprendermi. In verità questa ricetta l'ho preparata un pò di tempo fa, per la mia amica Maria, Continua a leggere..
