Preparati a servire uno snack sfizioso dove il sapore della mortadella si unisce a quello della crescenza per dar vita a un antipasto particolare, Ingredienti per 4 persone 180 grammi crescenza 1.5 decilitri aceto balsamico 150 grammi miele 50 grammi pistacchi sgusciati 4 fette mortadella bologna q.b. pepe Preparazione: 1) Per preparare il sushi Continua a leggere..
Si acquista il biglietto aereo, si contrae un’adeguata assicurazione sanitaria per partire in sicurezza e poi si inizia a capire come gestire una vacanza quasi dall’altra parte del mondo a 8° sotto l’equatore, sognando spiagge paradisiache popolate da scimmie e surfisti, templi con incenso fumante e ignorando forse le mille sfumature di verde che la folta vegetazione Continua a leggere..
Di ritorno dalla Sardegna, giusto il tempo di provare qualche ricetta (che poi con i 32° di Milano accendere il forno è roba da eroine) che poi dovrò preparare di nuovo la valigia. Direzione Zagabria dove dal 22 giugno al 02 luglio è in programma un Festival dei Dolci, Slatki gušti. Inutile dire che sono felicissima Continua a leggere..
Una piccola delizia dolce e fresca da gustare a fine pasto o per una pausa golosa. Preparazione: 45 minuti Cottura: 8 ore Porzioni: 4 Ingredienti Albumi 300 ml Zucchero semolato 500 g Zucchero a velo 100 g Succo di limone Preparazione Con la frusta elettrica montate a neve gli albumi e gocce di limone. All’inizio Continua a leggere..
Un secondo insolito , originale, che impiega il cuore di vitello al posto della solita fettina….. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti cuore di vitello 500 g Funghi secchi 50 g Scalogno 1 di aglio 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai burro 50 g vodka 1 bicchiere sale q.b. pepe q.b. Continua a leggere..
Un secondo estivo molto veloce queste polpette di melanzane, da preparare anche dal ritorno dalla spiaggia! Difficoltà: Media Preparazione: 18 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzane 300 g parmigiano 30 g basilico 8 foglie olio per friggere q.b. sale q.b. pepe q.b. aglio q.b. uovo 1 Pangrattato q.b. Preparazione Friggiamo Continua a leggere..
Un secondo insolito e dal gusto deciso queste scaloppine di vitello farcite con una salsa al pepe verde ed altri ingredienti…Non resta che scoprirli! Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti scaloppine vitello 8 senape 2 cucchiai Pepe verde 1 cucchiaino di aglio 2 spicchi aceto di vino Continua a leggere..
Anche con il caldo una bella fonduta di formaggi è sempre ben accetta, magari servita non molto calda e molto veloce da preparare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Costo: Basso Ingredienti latte 250 ml emmental grattugiato 250 g mollica di pane raffermo sbriciolata 250 g burro 50 g pepe q.b. Preparazione Fate Continua a leggere..
Il cavolfiore è, come dice lo stesso nome, un fiore commestibile. Appartiene alla famiglia delle crucifere. In Italia se ne coltivano diverse varietà, che prendono nomi differenti a seconda delle loro caratteristiche predominanti. Per esempio, esiste il violetto di Catania, il cavolfiore romanesco e tanti altri. Ne vengono creati sempre di nuovi. Esistono addirittura i cavolfiori ornamentali, Continua a leggere..
Ingredienti 200 G Frutta Candita A Dadolini 1/2 Bicchiere Rum 4 Uova 200 G Zucchero Semolato 125 G Burro 350 G Farina 300 G Zucchero A Velo 500 G Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglina Preparazione Raccogliete la frutta candita in una ciotola; copritela con il rum e tenetela a macerare. A parte, allestite una pasta Continua a leggere..
