Avendo un albero di cotogne, che generosamente mi regala una raccolta abbondante di frutti ogni anno, mi piace utilizzarle in tanti modi oltre che per la preparazione della famosa cotognata o della gelatina da abbinare ai formaggi. Questi morbidissimi biscottoni sono andati a ruba non appena sfornati. Preparare una frolla con 350 g di farina Continua a leggere..
Il Salmone, che si riconosce per il suo caratteristico colore rosato è un pesce dalle carni delicate e teneri. E’ ricco di Omega 3, inoltre contiene anche vitamine e sali minerali. Oltretutto, ha anche tantissime proprietà benefiche. Che ne dite di prepararlo al forno con patate e zucchine per le prossime Feste? … Continua a leggere..
Quest’estate ho partecipato ad un evento del Calendario del Cibo Italiano, il tema era le confetture, in particolar modo come utilizzare.Il Capepe, un laboratorio artigianale di conserve che si trova a Marciana Marina, all’Isola d’Elba, ci fornì qualche esemplare della sua produzione, che cercai di sfruttare al meglio. In quel caso feci dei biscotti salati Continua a leggere..
Buon Martedì a tutti, questa Brioche al Formaggio Finger Food è un pezzo da 90 nei rinfreschi. Ottima come antipasto, mangiata semplice così o con affettati, è amata sia dai grandi che da piccini. Rimane soffice e delicata. Da provare e vedrete che ne rimarrete affascinati. Adesso che si avvicina il Natale è un antipasto Continua a leggere..
Buon Mercoledì, ripropongo volentieri i Bocconcini con Pasta Brisèe Dolci Finger Food per il semplice motivo che oltre ad essere Buonissimi sono anche facilissimi da fare e anche molto veloci, si fanno in 5 minuti se si compra la brisèe come ho fatto io questa volta per il motivo che era tardissimo. Rimane veloce anche Continua a leggere..
Le SFOGLIATINE di MELA VAL VENOSTA al CURRY con GAMBERI rappresentano un delizioso antipasto, facilissimo da preparare e perfetto da condividere assieme agli amici! Io amo avere ospiti a cena…e quali migliori ospiti se non gli amici??? Adoro coccolare gli amici e, dunque, viziarli (ove posso) con le prelibatezze della tavola. Adoro creare un ambiente Continua a leggere..
Paccheri al gorgonzola e broccolo romano Un primo piatto goloso a base di broccolo romano e gorgonzola, facile da preparare e velocissimo. Ennesima versione della pasta con i broccoli, con l’aggiunta del gorgonzola che conferisce a questo piatto una saporita salsa. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Paccheri Continua a leggere..
Torta salata con speck, funghi e brie Il ripieno a base di funghi formaggio brie e speck è racchiuso nella pasta sfoglia, una torta salata molto buona e saporita. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta Sfoglia 1 rotolo Funghi champignon 500 g Speck (in un tre Continua a leggere..
Avete bisogno di un dolce economico, facile, bello, buono e da regalare? Queste sfogliatine sono quello che stavate cercando, dal sapore invernale si prestano benissimo per essere confezionate in graziosi sacchetti per essere regalate o come nel mio caso, vendute al banco di beneficenza della scuola. Vi occorreranno pochissimi ingredienti e nessuna dote particolare in Continua a leggere..
Conoscete la pasta frolla montata? Si tratta di una frolla che si fa partendo da burro e zucchero montati insieme invece che sabbiati come si fa di solito per la frolla classica.E’ una frolla friabile e morbida da poter usare con la sparabiscotti che tanto mi piace usare specialmente quando devo fare dei biscotti per compleanni Continua a leggere..
