Le nocciole hanno origini antiche: l’albero del nocciolo , il cui nome scientifico è Corylus Avellana e appartiene alla famiglia delle Betalaceae , veniva, infatti, coltivato da Romani e Greci, che ne apprezzavano già le proprietà benefiche, nutritive e terapeutiche. La nocciola è un frutto dalla caratteristica cupola verde, dal guscio duro e dal seme Continua a leggere..
Natale 2017 alle porte e… si ricomincia a panettonare!La ricetta base è quella del Panettone Morandin con pasta madre oppure della Versione con Licoli , con la variante delle sospensioni. Non più uvetta e canditi, ma al loro posto gocce di cioccolato bianco e cubettini di pesche candite e di albicocche disidratate. Profumo e gusto molto Continua a leggere..
I muffin al cacao senza lattosio sono perfetti per la colazione di tutta la famiglia e sono un’ottima coccola per coloro che non possono assumere alimenti contenenti il lattosio. Questo mese per lo “Scambio di Ricette” sono stata associata a Giuseppe, del blog Peppe ai fornelli e sono andata a sbirciare direttamente nella sezione dei dolci…. Continua a leggere..
Il Natale si avvicina, forse per voi è troppo presto pensare ancora ai regali da preparare in casa per parenti ed amici, ma, a me, già a metà novembre, inizia a suonarmi in testa “Jingle bells”, ho voglia di lucine e di formine natalizie e biscotti a tema. Adoro i doni homemade, preparati con cura, incartati pensando alle Continua a leggere..
Ciambella salata senza glutine , soffice e buonissima . Perfetta da servire come antipasto o aperitivo , in ogni occasione . Se avete provato la Torta sette vasetti , dovete assolutamente provare anche la Ciambella salata senza glutine . E’ strepitosa ! Qui sotto vi lascio la video ricetta così vi sarà più semplice capire Continua a leggere..
Gli scagliozzi o polenta fritta sono degli stuzzichini di polenta dalla forma irregolare , gustosi e croccanti . In Puglia sono un vero e proprio street food che non può mancare nelle feste patronali . Gli scagliozzi o polenta fritta si mangiano caldi appena fritti e sono buonissimi con delle salsine come la maionese Provate Continua a leggere..
I pancake fanno parte dei dolci tipici della colazione americana. Ogni volta che sono dall’altra parte dell’oceano non posso fare a meno di mangiarli perché per quel che se ne voglia dire sono bravissimi a cucinarli. Sono tornata da poco da New York e sotto il nostro hotel abbiamo trovato una caffetteria che preparava dei Continua a leggere..
E’ ottobre e con l’autunno arrivano le castagne e di conseguenza la torta alle castagne! La mia bambina è incuriosita dalle castagne, abbinate al cioccolato per lei diventano golose, questo mi obbliga a preparare la torta alle castagne! E’ perfetta per chi non vuole usare farina e / o lievito. Ingredienti: – castagne bollite e Continua a leggere..
La leggenda parla di un prete goloso che, nel ’700, si aggirasse per le campagne affamato. Si fermò in una locanda dove l’ostessa preparò un piatto colmo di gnocchi, preparati con erbe selvatiche. Il prete ne divorò un piatto, e poi un altro, e poi un altro ancora, finchè si strozzò. L’arrivo dell’ostessa lo salvò. Atterrò il Continua a leggere..
