Crostata d’autunno con crema di castagne, proprio adatta alla stagione quando si ha bisogno di carica per affrontare le giornate che si accorciano. Leggermente diversa dalle classiche crostate anche nell’impasto e tanto buona… Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 8 Costo: Basso Ingredienti 270 g Farina 00 50 g Amido di mais Continua a leggere..
Insieme ad alcune foodblogger partecipo ad un divertentissimo progetto che ha come protagonista la buonissima mela Ambrosia ®. Io ho deciso di preparare i trifle alle mele con mascarpone e muesli, una ricetta golosissima che è perfetta per dare la giusta carica alla mattina prima di andare a scuola o come deliziosa merenda al pomeriggio. Continua a leggere..
Tortelli con farina di castagne zucca e pancetta – ideata, preparata, testata (a pranzo) e subito eccomi qua a scrivere questa ricetta! Sicuramente regalerà un effetto “WOW” quando la presenterete ai vostri ospiti…ma in realtà è davvero molto semplice! L’impasto di questi tortelli può essere con o senza glutine a seconda della farina con cui Continua a leggere..
Body Energy Food Energy è l’evento milanese che si terrà al Novotel Milano Nord Cà Granda il 18 novembre 2018. Vi chiederete il perché io vi parli di quest’evento e vi dico subito che ve ne parlo poiché ieri ho ricevuto l’invito da parte di Paola Piovesana a partecipare. Poiché trovo che sia un evento Continua a leggere..
La caprese al cioccolato è un dolce della tradizione partenopea, tipico dell’isola di Capri. La versione originale è quella al cioccolato fondente con mandorle, ma è famosa anche la versione al limone che avevo realizzato un po’ di tempo fa. Il dolce dal cuore morbidissimo rimane molto umido anche dopo la cottura in forno e Continua a leggere..
Pasta con funghi e cacioricotta Pasta con funghi e cacioricotta un primo piatto semplice e saporito pronto in soli trenta minuti. Un primo piatto decisamente autunnale, il sapore delicato dei funghi champignon si sposa alla perfezione con il sapore sapido del cacioricotta. L’armonia dei sapori è molto gradevole. Questa è una delle mie ricette preferite Continua a leggere..
Cos’hanno in comune una pasta alla Norma destrutturata e delle frittelle di zucchine? Un’ostia di polpo e un biscotto al cioccolato? Niente. Proprio come lo chef Massimiliano Vialardi e la foodblogger Caterina Malena. Lui propone una cucina dal forte impatto … Continua a leggere →
Ognuno di noi nella vita ha persone, cose, situazioni di cui non può fare a meno. O meglio, di cui crede di non poter fare a meno. Fino a quando ne è costretto. La vita ti fa affrontare un sacco di momenti che non avresti mai voluto affrontare, le persone cambiano strade e si perdono, Continua a leggere..
