La galette des rois al cioccolato è una golosa variante della galette des rois, un dolce francese che viene normalmente consumato il giorno dell’Epifania. E’ normalmente composto da un croccante guscio di pasta sfoglia farcito con una golosa crema frangipane. Io ho voluto arricchire la galette con una crema frangipane al cioccolato. In origine la Continua a leggere..
I gioielli economici stanno riscuotendo un successo sempre più intenso. Perché? In parte ovviamente la causa di questa tendenza deve essere ricercata nel sempre minore potere di acquisto degli italiani. Da quando infatti la crisi economica e lavorativa si è abbattuta sul nostro paese, sempre più persone hanno visto il loro potere di acquisto perdere Continua a leggere..
La torta salata con zucchine pomodori e ricotta è un piatto unico, leggero, gustoso e anche facilissimo da preparare. Vado matta per le torte salate, così tanto che le mangerei tutti i giorni. La ricetta che vi propongo oggi arriva direttamente dalla cucina genovese di mia cognata Fabiola. Chi mi segue sui social avrà visto Continua a leggere..
Ciambella da colazione sofficissima Ciambella da colazione sofficissima una ricetta della mamma, quanti dolci ricordi. Non la facevo da tempo, poi ho trovato il mio vecchio quaderno delle ricette, che ogni tanto consulto e ho voluto riprovarla, per la colazione dei miei figli. Nella sua semplicità è sempre buonissima. Questo è un impasto che mia Continua a leggere..
In queste sere invernali è fantastica: calda, leggera, rinfrescante e nello stesso tempo appagante! Nel mio orto ho raccolto dei finocchi che sembravano un po’ duri da mangiare in insalata per cui…. Li ho tagliati a pezzi (2 bei finocchi) insieme a una grossa patata, ho fatto soffriggere leggermente con un cipollotto fresco e dell’olio Continua a leggere..
Il pandarancio è un dolce siciliano che ha la particolarità di utilizzare l’arancia con tutta la buccia; è un dolce semplice, dagli aromi agrumati molto intensi, naturale, senza ingredienti stravaganti, adatto a tutti, anche ai celiaci se si sostituisce la farina di frumento con quella di riso; è solare come la mia Terra. Volendo Continua a leggere..
Tiramisù con pan di stelle senza uova Un dolce golosissimo arricchito con mascarpone e biscotti pan di stelle. Velocissimo da realizzare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Biscotti Pan di Stelle 300 g Mascarpone 500 g Il latte condensato Nestlé 200 g Caffè 1 tazza da tè Preparazione Preparare Continua a leggere..
Cotechino fresco con lenticchie Un classico dei classici della tradizione italiana per le feste di Natale, Il cotechino fresco ha bisogno di un paio di accorgimenti per risultare perfetto, ma non richiede grandissime doti culinarie, cosi come la cottura della lenticchie, preparate con pomodoro, aglio e prezzemolo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: Continua a leggere..
La giusta sequenza e i piccoli accorgimenti per un risultato perfetto. Si sa, col Tiramisù non si sbaglia mai… piace proprio a tutti. Io lo faccio come una volta, con tuorli e albumi montati, anche se, in molti, ormai, tendono a usare la panna montata al posto di questi ultimi, per evitare di inserire le Continua a leggere..
buongiorno e soprattutto buon anno ultimamente sono stata poco presente ma la voglia di fare non c’è stata quella di proporre invece tanto ho cucinato e qualche volta fotografato ho tanto guardato in giro e voi così attivi mi avete invogliato a fare ecco oggi ritorno con un piatto caldissimo il meteo qui ha messo Continua a leggere..
