Patate al forno ripiene di tonno Le patate ripiene al forno (baked potatoes) sono un piatto gustoso e sfizioso, da mangiare con amici e parenti. Può essere servito come contorno oppure come piatto unico. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia: esistono infatti numerose varianti delle patate ripiene al forno, da Continua a leggere..
Non amo le torte di piccole dimensioni…. finiscono sempre troppo in fretta!!! Questa è una new entry del 2019, presa dal libro”il cucchiaio d’argento”, perfetta per la colazione, provatela con una bella tazza di latte… buonissima!!! E’ una torta semplicissima e soprattutto si prepara in breve tempo… non resta che provarla non ne sarete deluse!!! Continua a leggere..
Per la festa dell’Epifania ho preparato questo arrosto strepitoso, utilizzando i limoni della mia pianta, che finalmente sono giunti a maturazione. La preparazione è un po’ lunga ma ne vale sicuramente la pena… Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spalla di maiale 500 gr di patate 2 limoni vino bianco brodo vegetale farina timo Continua a leggere..
2019: (ri)partenze, buoni propositi e tantissimi viaggi e progetti, questo voglio per l’anno nuovo. Oggi arrivo con un dolce, per niente light (nonostante la nuova home del blog vi proponga ricette green e leggere), ma talmente buono che non potevo aspettare a pubblicarlo! Un post a settimana, ve lo prometto, tra ricette nuove, tradizione e Continua a leggere..
Sformato di patate con bollito, ottimo e veloce sformato ideale per utilizzare la carne cotta del brodo che spesso in pochi gradiscono. La verdura si può variare a seconda del gusto personale, in questo caso ho messo fagiolini ma è ottimo anche con spinaci. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 8 Continua a leggere..
La ricetta dei cestini di kiwi con mousse al mascarpone è semplicissima e velocissima. Consente di mangiare in modo goloso questo buonissimo frutto verde, che fa tanto bene alla nostra salute, in modo alternativo. Potrebbero interessarvi anche queste ricette in cui ho utilizzato il baby kiwi e che si possono adattare alla perfezione. Difficoltà: Molto Continua a leggere..
La ricetta della torta soffice di mandorle di Nora Ephron è stata resa nota solo dopo la sua morte grazie all’amico Nathan England. Infatti, lui stesso pubblicò nel suo quotidiano un articolo parlando proprio delle grandi abilità in cucina di Nora e raccontando anche di questo dessert che lei amava tanto preparare ai suoi ospiti Continua a leggere..
Il Pane fichi e noci è un pane dolce profumatissimo e gustoso, perfetto da gustare a merenda o colazione perché ricco di sapore e di energia! Solitamente di prepara nel periodo di Novembre e Dicembre e, se ne preparate in quantità potete anche regalarlo…vi assicuro che sarà un dono molto gradito! Esistono diverse versioni di Continua a leggere..
L’avocado toast al salmone è un piatto sano, gustoso e semplicissimo da preparare. Può essere servito sia a colazione, sia a cena come secondo piatto. Avevo proprio il desiderio di provarlo e rimandavo questa preparazione da un giorno all’altro. Questa volta mi sono messa d’impegno e visto che le feste sono passate da poco e Continua a leggere..
La mousse al cioccolato e avocado è un dolce sano, gustoso e facilissimo da preparare. È preparata con tre ingredienti soltanto, non si cuoce nulla ed è pronta in 10 minuti. La mousse al cioccolato e avocado è il dolce che mi concedo di tanto in tanto al pomeriggio, quando ho una voglia sfrenata di Continua a leggere..
