Pasta fresca fatta in casaAvete mai provato a fare la pasta fresca in casa? Io ovviamente con mia madre, mi ha insegnato che esistono due tipi di pasta: la pasta… [Continua a Leggere]
LE ULTIME RICETTE
Pastiera di riso
La pastiera di riso, una variante della pastiera classica, è perfetta per chi soffre di intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare al gusto e alla tradizione. La ricetta sembra che sia nata a Salerno. Ma come e perchè?Si racconta di come i salernitani fossero ghiotti della pastiera e di come fosse difficile reperire il grano Continua a leggere..
Pinca Croata: il pane dolce della Pasqua
The tide is up – Blondie Sono certa che fra molti mesi, quando ripenserò a questo momento, probabilmente rimpiangerò quello che non sono riuscita a capire. Quello che la vita, nella sua imprevedibile ed involontaria ironia, cerca ogni volta di insegnarci e che noi, distratti dall’inutile, ci ostiniamo di non vedere. Lei va avanti. Sempre Continua a leggere..
Ciambella di albumi e cacao
La ciambella di albumi e cacao è il dolce ideale da fare in casa quando rimangono parecchi albumi da consumare.La presenza degli albumi anziché dell’uovo intero conferisce leggerezza all’impasto, rendendo la ciambella soffice come una nuvola. E’ una ciambella che non prevede l’utilizzo del burro né di latte (che ho sostituito con acqua) e Continua a leggere..
Torta rustica di bietoline e ricotta
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Pizza dolce di Pasqua Marchigiana
La Pizza dolce di Pasqua Marchigiana è un dolce tipico dell’entroterra Marchigiano, ma si prepara anche in altre regioni italiane (come Umbria e Abruzzo).In questa Domenica delle Palme particolare, siamo tutti ancora in casa in quarantena, sperando di riuscire presto a riprendere gradualmente le nostre vite: e allora manteniamo almeno le tradizioni, quelle che possiamo Continua a leggere..
Lasagne ai carciofi
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Storie di Pesto.
Se me l’avessero detto quasi sicuramente non c’avrei creduto. Eppure siamo qua. Giunti al 27 giorno di quarantena e non abbiamo neppure dato fuori di testa, se non per i compiti di Lorenzo!!! Ci stiamo sopportando abbastanza, NOI abituati a trascorrere il tempo tutti e quattro insieme circa un paio di ore al giorno. Oggi Continua a leggere..
Pane bauletto
Il Pane bauletto ė un pane morbido adatto sia per il salato che per il dolce. Ė ottimo farcito per merenda o snack oppure tostato spalmato con burro e marmellata. Con la seguente dose sono venuti due pani da 30 cm di lunghezza. Potete usare uno stampo da plum cake oppure uno stampo per Continua a leggere..
Torta Sacher
Tre ingredienti che si armonizzano perfettamente tra di loro: cioccolata, marmellata di albicocche e ganasce panna e cioccolata, sono i sapori dominanti di questo capolavoro della pasticceria austriaca, divenuta una torta tra le più famose della pasticceria internazionale. Sacher, sinonimo di torta al cioccolato, delicata e saporita, ricca di cioccolato ma non pesante. La preparo Continua a leggere..
