La quarantena, la scomparsa del lievito di birra dagli scaffali dei supermercati, la voglia di impastare e sfornare pane ci hanno permesso di scoprire tante ricette di pane senza lievito. Questo pane indiano chiamato Kerala Parotta o Paratha, meno famoso del conosciutissimo Naan, ha una lavorazione molto particolare grazie alla quale un semplice impasto di Continua a leggere..
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Un dolce risveglio con il profumo delle Brioches Girelle Danesi con Crema ed Uvetta.Protagoniste della colazione al bar degli italiani le Briosches Girelle Danesi, insieme ai cornetti e ai bomboli sono immancabili nelle vetrine di bar e pasticcerie del nostro paese. In questo post ho realizzato la versione classica delle Briosches Girelle Danesi, cioè quelle Continua a leggere..
Una preparazione base per torte salate, quiche, strudel dolci e salati. E’ il sostituito fai-da-te della pasta sfoglia pronta, molto pratica, ma per nulla healhty. La pasta matta integrale è molto più genuina e può essere altrettanto pratica poiché si prepara in 10 minuti, ancora meno se avete a disposizione una planetaria. La primavera è Continua a leggere..
Con mia figlia Marta abbiamo preparato questa torta allo yogurt con un Pandoro che era in scadenza e poichè in cucina si deve sempre riciclare tutto per un buon senso di recupero abbiamo voluto preparare questo dolce. E’ semplice da preparare e bello da vedere. Ma vediamo cosa occorre. L’articolo Torta yogurt sembra essere il Continua a leggere..
