Ingredienti: 1lt latte fresco intero, 20ml succo di limone filtrato, 2gr sale Versare il latte in un tegame, porre sul fuoco e appena inizierà a bollire unirvi il succo di limone e il sale; sempre mescolando cuocere per 5 minuti fino a che il latte si sarà completamente rappreso e il siero apparirà limpido (in caso Continua a leggere..
E finalmente torno a pubblicare! E scusate lo squallore delle foto fatte con lo smartphone. Perdonate anche la mia latitanza ma non è sempre facile riuscire ad incastrare tutti gli impegni, ci sono periodi in cui si concentrano tante di quelle cose che…vabè basta con le noiosità, entriamo nel vivo! Credo di aver preso la Continua a leggere..
I salatini di salsiccia ispirati al Vietnam sono una ricetta tratta dal libro “Seven Spoons: my favorite recipes for any and every day” di Tara O’Brady, ed è la mia scelta per il progetto di questo mese del “Il Club del 27”. Ogni mese si parla di un libro e questo mese è capitato questo, Continua a leggere..
Conferenza stampa AmaCortona Cortona 22 aprile 2025 – Il 10 maggio 2025 prenderà vita AmaCortona, un inedito appuntamento che intreccia sport, salute e benessere in un’unica, coinvolgente manifestazione. L’iniziativa si svolgerà a Cortona in uno dei luoghi più affascinanti della città etrusca: il complesso di Sant’Agostino. Il nome stesso racchiude l’essenza di questa iniziativa: “Ama Cortona” non è solo un titolo, ma Continua a leggere..
Esperimento di oggi: fregola con carciofi e pesto ingredienti per Fregola con carciofi e pesto Ingredienti per 4 Fregola (50-60 gr per persona)3 carciofiGuancialeOlio extra vergine d’oliva1 cipollotto1/2 bicchiere di vino biancoSalePepe nero PestoFinocchietto selvaticoBasilicoParmigiano reggianoOlio extra vergine d’olivaSaleMandorle procedimento per Fregola con carciofi e pesto In un tegame fate cuocere il guanciale in poco Continua a leggere..
Timballo di riso saporito Il timballo di riso al forno è la ricetta perfetta da portare in tavola per stupire famiglia e amici. Questo grande classico unisce semplicità e gusto in un’esplosione di sapori, ideale per i pranzi della domenica, le feste o le occasioni speciali.In particolare, oggi ti propongo una versione davvero irresistibile: il timballo di riso Continua a leggere..
Direttamente da un invito a casa dell’ultimo momento di qualche giorno fa, lo scatto al volo che ha immortalato un semplice e saporito piatto di lasagne. Certo, il web straripa di indicazioni per preparare una bella teglia di pasta al forno con asparagi. Consuetudine vuole, però, che in presenza di un piatto semplice ma straordinariamente buono, questo Continua a leggere..
Un’occasione imperdibile per la tua cucina in occasione della festa della mamma Sei appassionato di cucina e stai cercando l’alleato perfetto per le tue preparazioni? Le planetarie KitchenAid rappresentano da sempre il connubio ideale tra funzionalità, design e qualità. E ora, grazie a una promozione esclusiva, potrai acquistare la tua planetaria dei sogni con un Continua a leggere..
Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O’Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione di prugne, perché mi ha incuriosito il nome e perché adoro le torte rustiche con la frutta. E questa, devo proprio dire, che è una torta meravigliosamente buona…una di Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina OO, 170ml latte, 7 lievito per torte salate, 200g mozzarella a dadini, 100g mortadella al peperoncini affettata, 150g passata di pomodoro, 50g salsa tartara (la mia, leggi qui), 6 foglie di insalata gentile tagliate a metà, origano, olio per frittura, olio, saleMescolare in una ciotola la farina con il lievito e un Continua a leggere..
