Ricette di Pesce:

Buon Mercoledì! Le feste si sono appena concluse ma ogni occasione è buona per consumare il salmone affumicato! Se, infatti, come me siete ghiotti di questo alimento, allora non potete far altro che provare questa deliziosa e appetitosa cheesecake! Ottima da servire come antipasto per un buffet freddo oppure durante una cena formale, stupirete i Continua a leggere..

Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce Le tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce sono un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo  tempo. In questa ricetta ho usato le tagliatelle secche e i totani freschi ma il piatto sarà ugualmente saporito utilizzando pesce surgelato. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g penne all’amaranto, 200g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 160g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 80g grana grattugiato, noce moscata, sale, pepe In un pentolino dal bordi alti fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi e colarvi il latte a Continua a leggere..

Patate al forno ripiene di tonno Le patate ripiene al forno (baked potatoes) sono un piatto gustoso e sfizioso, da mangiare con amici e parenti. Può essere servito come contorno oppure come piatto unico. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia: esistono infatti numerose varianti delle patate ripiene al forno, da Continua a leggere..

L’avocado toast al salmone è un piatto sano, gustoso e semplicissimo da preparare. Può essere servito sia a colazione, sia a cena come secondo piatto. Avevo proprio il desiderio di provarlo e rimandavo questa preparazione da un giorno all’altro. Questa volta mi sono messa d’impegno e visto che le feste sono passate da poco e Continua a leggere..

Trota salmonata in crosta su letto di spinaci, un modo elegante per portare in tavola questo pesce molto comune ma con ottime proprietà e molto economico. Non lasciatevi spaventare la ricetta è più semplice di quello che si può pensare, occorre solo un pochino di organizzazione e rispettare i tempi giusti di riposo in frigorifero Continua a leggere..

Cous cous ai frutti di mare Primo piatto o piatto unico succulento e saporito a base di cous cous, cozze vongole, gamberetti e calamari. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Cous cous 150 g Cozze 500 g Vongole 500 g Gamberetti 500 g Calamari 500 g Passata Continua a leggere..

Un primo piatto cremosissimo e saporito per variare la solita pasta “panna e salmone”  ricetta ormai  superata.

Buon anno a tutti!!!!!!! Questo è il primo post del 2019 e inaugura una parte nuova di questo blog!  Chi mi segue sa che da qualche mese ho intrapreso un percorso nutrizionale per perdere qualche chilo! È iniziato lo scorso settembre quando, di rientro dalle vacanze, mi sono guardata allo specchio e quella Lucia con Continua a leggere..

Oggi vi propongo un antipasto realizzato con patate bollite e salmone al vapore e condite con una salsa preparata con lo yogurt greco.E’ un’idea diversa e carina che può essere presentata se si vuole fare un aperitivo con tanti finger food. Ingredienti: 4 o 5 patate  200 grammi di salmone 2 cucchiai di olive taggiasche Continua a leggere..