Ricette di Carne:

SUGHI E CONDIMENTI  Un utilissima raccolta di sughi e condimenti per la pasta e non solo, semplici da fare e tutti buonissimi ! Alcuni freschissimi ed estivi altri ottimi per condire lasagne, tortellini, pasta al forno.. eccetera ! SUGHI E CONDIMENTI per la pasta e non solo Cliccate sulle foto per leggere le ricette !! Continua a leggere..

Una versione originale della classica ricetta di prosciutto e melone, arricchita con la frittata e presentata su degli spiedini. Ottima e veloce ricetta per le calde giornate estive. Ingredienti (2 persone) 1 melone 2 uova 16 pomodorini datterino 150 gr prosciutto crudo qb parmigiano grattuggiato qb foglie di basilico qb sale qb pepe qb olio Continua a leggere..

Prosciutto crudo e melone cantalupo, o prosciutto crudo e fichi. Un abbinamento fresco, estivo, che piace a tutti. Mi sono divertita a presentare questo piatto in un modo diverso, creando un antipasto gourmet per chi, anche d’estate, non rinuncia a portare in tavola qualcosa che sorprenda senza fare, però, troppa fatica in cucina. Ho usato Continua a leggere..

Cari amici, non so spiegarvi bene il  perchè il Cilento mi trasmetta emozioni così forti: sarà il colore del mare, il profumo degli oleandri che crescono lungo la costa, il colore unico del tramonto o i tanti ricordi vissuti li, belli o brutti che siano, io lo amo profondamente.Vorrei poterci andare più spesso, per rifugiarmi Continua a leggere..

Come Ottenere delle Scaloppine Morbide Per ottenere una carne morbida che quasi si scioglie in bocca senza dover spendere patrimoni in tagli pregiate, basta pulirla con cura e poi batterla per rompere le nervature. La lonza è un ottimo ingrediente che si può abbinare a svariate ricette. Basta avere un po’ di cortezza nella pulizia Continua a leggere..

Come Pulire la Lonza Come pulire la lonza? Un dilemma epico che solo i maestri lo sanno risovere? Niente affatto, è molto semplice sia con un pezzo intero sia con le bistecche già tagliate dal macellaio. La lonza è un ottimo ingrediente che si può abbinare a svariate ricette, basta avere un po’ di cortezza Continua a leggere..

L’estate è quel momento in cui fa troppo caldo per fare quelle cose per cui faceva troppo freddo d’inverno. (Mark Twain) Non so voi,  ma questo caldo mi sta sfiancando, è come se fosse sempre agosto a mezzogiorno, non riesco più a passeggiare, vivo praticamente respirando quasi esclusivamente aria condizionata, a casa, in auto, in Continua a leggere..

Un secondo facile, facile, veloce e molto saporito: pollo, patate e pomodorini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pollo (sovracoscie) 4 Pomodorini 300 g Patate 500 g Olio extravergine d’oliva Sale Scalogno 1 Preparazione Mettere in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e Continua a leggere..

Il pollo al forno è il secondo preferito da tutti gli italiani, soprattutto se preparato con le patate come contorno. Ecco perchè oggi voglio proporvi la mia ultima ricetta, preparata per il secondo di uno dei miei pranzi domenicali. Dopo aver comprato delle deliziose patate novelle, mi sono messa subito all’opera per la preparazione di Continua a leggere..

Un secondo davvero gustoso da preparare quando non si ha voglia di cucinare o di sporcare il fornello. Ingredienti 800 g di petto di pollo a fettine100 g di formaggio grana grattugiato1 scalognoolio d’olivasale e pepe1 cucchiaino di curcuma2-3 bicchieri di latteprezzemolo tritatoPreparazione Scaldare il forno a 180° C e ungere con olio d’oliva una Continua a leggere..