Ricette di Carne:

Se avete mai mangiato in un mobilificio ristorante svedese, avrete forse assaggiato queste ottime polpette, che vanno sotto il nome di köttbullar. Si preparano con carne di manzo oppure carne mista di manzo e maiale, di solito con tanto più maiale quanto più a sud ci si trova. Si servono con una salsa vellutata e Continua a leggere..

BOCCONCINI DI POLLO AL PESTO Un secondo piatto diverso dal solito e molto gustoso questi bocconcini di pollo al pesto. Teneri molto saporiti e invitanti, ideali per un secondo piatto goloso e leggero adatto a tutta la famiglia! BOCCONCINI DI POLLO AL PESTO INGREDIENTI : Per 4 persone 800 g. di petto di pollo pomodorini Continua a leggere..

….Questa non è una ricetta e non voglio nemmeno farla passare come tale, ma è stato un modo diverso per me per mangiare il petto di pollo che praticamente devo mangiare ogni settimana. Sto seguendo una dieta ed è prevista, una volta alla settimana, la carne bianca: ormai non so più come cucinarla e ogniRead Continua a leggere..

Una ricetta fresca veloce e originale! PRONTO IN 20 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 1 cespo di lattuga romana • 2 piccoli grappoli d’uva bianca e nera • 150 g di gorgonzola • 4 fettine di prosciutto crudo dolce • prezzemolo. PER LA VINAIGRETTE: • 3 cucchiai d’olio • 1 cucchiaio d’aceto • sale Continua a leggere..

Crepes con zucchine grigliate Le crepes con zucchine grigliate sono un primo piatto gustoso e leggero che si può preparare in anticipo e infornare al momento. La ricetta prevede l’aggiunta di abbondante besciamella ma poiché a casa mia qualcuno non la gradisce ho preparato una versione senza besciamella, ugualmente buona e saporita. Difficoltà: Media Preparazione: Continua a leggere..

Quando è iniziato il progetto Mamma di Mamma, a cui tengo davvero molto, sinceramente non avrei mai pensato che si sarebbe anche potuto trasformare anche in un format da portare in tour. Sono strafelice che questo nuovo modo di raccontare le tradizioni della mia terra stia piacendo così tanto!! L’appuntamento per la seconda serata di Continua a leggere..

INVOLTINI DI POLLO E PEPERONI Sono buonissimi e facilissimi da fare questi involtini di pollo e peperoni, ottimi da offrire come secondo piatto estivo ai vostri ospiti o alla vostra famiglia ! INVOLTINI DI POLLO E PEPERONI INGREDIENTI : per 4 personecirca 600 g. di petto di pollo 2 peperoni rossi grandi sottilette light q.b. Continua a leggere..

Quando entriamo nella macelleria di mio cognato, lo zio TONINO per NIKY, prendiamo sempre mille spunti, lui ha una miriade di preparazioni pronte, per aiutare tutte le persone che non riescono a cucinare, amiamo i suoi piatti e spesso li prepariamo anche noi… oggi vi regaliamo la ricetta della STRACCIATELLA risivitata a modo nostro la Continua a leggere..

Oggi vi propongo un’altra  Insalata di Riso   questa volta,  diversa e dal gusto particolare perchè, ho utilizzato il Riso Basmati, della Curcuma, e poi ancora, Fagiolini, Piselli Freschi,Pomodorini e Patate. Un primo  o,  un piatto unico, perfetto per il pranzo di Ferragosto, da mangiare a casa o all’aperto. Non contiene  carne e pesce per… Continua a leggere..

Pasta Porri e Pancetta La pasta porri e pancetta è un piatto povero che i nostri nonni preparavano per festeggiare la domenica. Un piatto povero ma dal carattere deciso, il gusto forte del porro entra in armonia con l’affumicato della pancetta per dare un gusto di terra a qualsiasi tipo di pasta si decida di Continua a leggere..