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Ingredienti per una tortiera del diametro di 26cm: 500 g di miscela (farina di grano tenero 00, zucchero, zucchero di canna grezzo, fecola di patate, lievito, estratto di bacca di vaniglia)di Impasti da maestro Cameo 4 uova medie (non di frigo) 150 g di Burro a temperatura ambiente 100 ml di latte  3 mele Fuji(le rosse) Continua a leggere..

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE BIMBY SENZA LATTOSIO Da un po’ di tempo mi piace preparare dei dolci integrali e senza lattosio,in modo da mantenermi leggera ed avere qualcosa di sano e gustoso da consumare a colazione o a merenda. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26-28 cm 250 g di Farina integrale io ho utilizzato quella Continua a leggere..

Per i bambini non c’è nulla di meglio di una torta semplice, ovviamente buona, ma molto colorata e allegra. Questa ricetta si ispira alla Cream tart solo come decorazione, la vera Cream tart la posterò successivamente… sempre per il compleanno del mio nipotino. Sono due torte per i 5 anni, festeggiate, la prima con i Continua a leggere..

Che freddo che fa oggi!!!! Ma la primavera quando arriva? Non fai in tempo a vestirti un po’ più leggero che ecco qua, in agguato di nuovo il freddo!!! Tutte le piantine carine che avevo comprato sono già con la testolina in giù…io le dico di resistere che il caldo arriverà presto…speriamo bene!!!! E allora cosa Continua a leggere..

Tiramisù al cioccolato e arancia. In effetti, tecnicamente, non è proprio un tiramisù ma forse piuttosto un trifle, una coppa in cui si alternano una base morbida, in questo caso savoiardi bagnati con il caffè e una crema, qui a base di tuorli, zucchero, cacao, scorza d’arancia e panna. Non ho usato, invece, gli albumi Continua a leggere..

La ricetta dei Savoiardi caserecci Ricetta casalinga dei savoiardi, sono  profumatissimi e gustosissimi. Conservate la ricetta per un  dessert…super  Ingredienti: 5 uova (3 rossi e 2 interi) 250 g di zucchero 320 g di farina 00 setacciata (io ho usato farro pero’..) 2 cucchiaini abbondanti di cannella in polvere mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Esecuzione: Preriscaldare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 30g cacao in polvere, 90ml olio di semi, 180g zucchero di canna, 2 uova, 15 fragole tagliate a 1/2, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio, incorporarvi la farina setacciata con il cacao e il lievito, allestendo una pasta morbida ed uniforme. Dividere Continua a leggere..

Quando hai voglia di dolcezze in men che non si dica avrai  modo di  soddisfarti.con pochissimi ingredienti di qualita’!!. INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia1 uovo x spennellare150g. ricotta di bufalamezzo barattolo di fiordifrutta pere Rigoni di Asiagogranella di zucchero q.bPROCEDIMENTOMescolare ricotta e fiordifrutta …con la pasta sfoglia formare dei dischetti da inserire  in uno stampo Continua a leggere..

La morbidezza e la bontà di questi biscotti vi conquisterà al primo morso. Avevo provato altre volte la farina di farro e il risultato non mi ha mai deluso. Così stavolta l’ho utilizzata per preparare questi deliziosi frollini che ho farcito con frutta secca e marmellata di limone: uno scrigno godurioso dal gusto avvolgente e Continua a leggere..

Un dolce Pasquale che profuma di mare e mirto, le Pardulas! Il dolce pasquale che propongo quest’anno viene dalla Sardegna, luogo in cui è tradizione prepararlo proprio per servirlo dopo il pranzo di Pasqua o metterlo nel cestino per il pic nic del Lunedì dell’Angelo. Il suo nome è Pardulas e in realtà non è Continua a leggere..