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English - Español Come preannunciato (si veda questo post), ecco la ricetta di una torta salata tradizionale italiana: il casatiello. Ma non è una ricetta qualsiasi: è quella tratta dal sito ufficiale del casatiello napoletano (www.casatiello.it) però con dosi dimezzate.  Dunque, se avete in previsione un pic-nic pasquale, il casatiello non potrà mancare. E se non Continua a leggere..

Oggi prepariamo a casa la Colomba Pasquale! Ecco la ricetta! Ingredienti 350 gr farina 00 115 gr burro 155 gr zucchero semolato 1 uovo 3 tuorli 12,5 grammi lievito di birra 50 gr latte intero fresco 75 gr canditi 50 gr uvetta 1/2 arancia 2,5 gr sale1/2 baccello vaniglia 1/2 cucchiaino aroma di mandorla 50 Continua a leggere..

Oggi prepariamo a casa la Colomba Pasquale! Ecco la ricetta! Ingredienti 350 gr farina 00 115 gr burro 155 gr zucchero semolato 1 uovo 3 tuorli 12,5 grammi lievito di birra 50 gr latte intero fresco 75 gr canditi 50 gr uvetta 1/2 arancia 2,5 gr sale1/2 baccello vaniglia 1/2 cucchiaino aroma di mandorla 50 Continua a leggere..

Domani è Pasqua e volevo lasciarvi la ricetta di questi biscottini vegan alla vaniglia leggeri, senza zucchero ma deliziosi, che a me piacciono tanto accompagnati a crema al limone, o all’arancia. Potrebbero essere un’idea per concludere il pranzo delle feste, o per una merenda, o per accompagnare un caffè o un tè del pomeriggio. In Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 50g fecola di patate, 300g zucchero, 160ml latte, 50ml liquore all’arancia, 90ml olio di semi, 3 uova, 50g gocce di cioccolato fondente, 80g cioccolato fondente a pezzetti, 10g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 arancia, 2 cucchiai perline di zucchero oro Continua a leggere..

Non c’è niente di più esilarante che essere presi di mira…. Senza successo!!!Winston Churchill ( 1874-1965) Domani festeggeremo la Santa Pasqua e dobbiamo tentare di essere tutti più buoni ..Ma…L’aforisma che oggi allego al post mi ha fatto riflettere..Ma quando mai nel nostro passato politico abbiamo avuto uno statista degno del premio Nobel come  quello Continua a leggere..

Dolce  Pasquale che si prepara in Umbria nella provincia di Perugia, che usa nell’impasto il liquore alchermes che da il tipico colore rosaceo all’interno. Qui non si nota molto rispetto ad altre ricette viste on line, ma è presente come sapore. Molto particolare come ciambellone, io è la prima volta che lo provo perché dalle Continua a leggere..

Dovevo e Volevo fare la pastiera napoletana e visto che non la conoscevo  e non volendo fare errori   mi sono rivolta ad Elisabetta Cuomo, Napoletana e cuoca,  anzi oserei dire pasticcera molto brava proprio perché volevo andare sul sicuro. Questa e’ la sua ricetta e questa e’ versione con la crema. Pastiera Napoletana con Continua a leggere..

Questo dolce al cucchiaio è  semplice e velocissimo da preparare, ideale per una serata tra amici, perchè si può preparare pure il giorno precedente e poi mantnerlo in frigorifero.  Ottimo in inverno, quando i kiwi sono ottimi e a Km 0, ma buono pure in estate, perchè estremamente fresco e leggero, ormai questi frutti li Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 450ml latte, 50ml limoncello, 260g fragole a dadini, sale, zucchero a velo Mescolare in una capiente ciotola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale; intridere le uova, diluire a filo con il latte e il limoncello, sbattendo bene fino al formarsi di un composto Continua a leggere..