Tag Archives: zucchero

Ingredienti:  400g esubero di pasta madre, 30g zucchero, 280ml acqua, 460g farina OO, 20g sale, 200g prosciutto crudo affettato, 300g maionese, 90g rucola Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi la farina e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti; prelevare l’impasto, dividerlo a metà e adagiarlo in Continua a leggere..

Torta fredda allo yogurt e pesche Se avete voglia di un dolce fresco e goloso la torta fredda allo yogurt e pesche è quello che fa per voi. E’ facile e veloce da preparare. Se vuoi preparare un’altra torta fresca prova la torta fresca alle fragole Ingredienti per il pan di spagna 100 grammi di farina Continua a leggere..

Per fare questa granita ho preso lo spunto dalla ricetta della Granita di pistacchio vista nel video di Sciara. Era così cremosa ed avvolgente nel guardarla e non ho resistito a non provarla nella versione mandorla, in quanto avevo della pasta pura di mandorla Sciara in casa. In realtà il desiderio di preparare la granita Continua a leggere..

La cream tart al mojito è la mia personalissima versione della torta che ha letteralmente conquistato il web in questi mesi. Solitamente non seguo mai i tormentoni, ma questa torta mi è piaciuta così tanto che dovevo provare assolutamente a farla. L’hanno preparata praticamente tutti, ma poiché amo sempre distinguermi in qualche modo, ho scelto Continua a leggere..

Gelato al mascarpone senza gelatiera con ciliegie e mandorle tostate, ricetta proposta dallo  staff  RE-CAKE 2.0 per il mese di luglio e agosto. L’ho farcito con ciliegie ma è ottimo con qualsiasi altro frutto di stagione.   Goloso, fresco e non ghiaccia, che dire….. buonissimo!!! – gelato al mascarpone senza gelatiera con ciliegie e mandorle Continua a leggere..

Ingredienti: 190g farina O, 60g farina di mandorle, 240g melone frullato, 180g zucchero, 80ml liquore all’amaretto, 2 uova, 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere il melone con lo zucchero e le uova, diluire con il liquore, aggiungere le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli amaretti, incorporando Continua a leggere..

Va da sè che io adori alla follia il gelsomino tanto da volerlo assaporare con tutti i sensi, compreso il gusto. L’utilizzo dei fiori di gelsomino nella pasticceria siciliana è molto antico: dagli Arabi abbiamo ereditato oltre ai dolci alla cannella, le creme di ricotta, la cubbaita (torrone di sesamo), lo sciarabat che poi è Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 80ml acqua, 20ml olio, 5g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 130g mozzarella a dadini, 50g olive nere tagliuzzate, 40g capperi dissalati, 1 cucchiaio raso di origano, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi la farina, l’olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 100g zucchero, 100g albicocche frullate, 20g farina O, 1 uovo, 20g cioccolato fondente a pezzetti, 15g zucchero di canna, 4g bicarbonato di sodio, cannella in polvere Riunire in una ciotola le farine con il bicarbonato, lo zucchero, una generosa presa di cannella, mescolare le polveri e aggiungere le albicocche frullate, l’uovo, Continua a leggere..

 Torta de Santiago Torta de Santiago è una ricetta tradizionale Spagnola. E’ il dolce tipico di Santiago de Compostela il famoso santuario che si trova in Galizia, il dolce viene offerto ai tanti pellegrini che raggiungono il santuario a piedi. Questa è una torta genuina fatta con pochi e semplici ingredienti, ovvero mandorle, zucchero e Continua a leggere..