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Il mojito è uno dei cocktail pù gettonati dell’estate: siccome io non bevo alcolici, ho voluto trasferire il suo gusto in una cheesecake. Mi sono messa alla ricerca di ricette e ne ho fatto un mix: il risultato non è stato malvagio, anzi! Per la base: 250 g di biscotti integrali, 100 g di burroFate Continua a leggere..

Il periodo estivo produce molti frutti e tra i miei preferiti rientra la pesca noce che la preferisco chiaramente alla tradizionale per la buccia liscia, della serie sciacqua e mordi, ed anche nel fare i dolci la preferisco proprio per la sua buccia dal colorito rosso, rancio e giallo mi piace particolarmente. In questa versione Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina OO, 180g cacao amaro in polvere, 3 uova, 300g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e l’acqua, aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao, sbattendo Continua a leggere..

Acqua con limone e menta bibita dissetante Portare in tavola a pranzo e cena una brocca di fresca acqua con limone e menta è una piccola idea che in estate renderà ogni pasto più gradevole. La sua freschezza sarà una ottima concorrente di bibite industriali zuccherate e mielose che poco dissetano. La scorza di limone, Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte, 50ml liquore alla gianduia (il mio leggi qui), 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente al 80% tagliuzzato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, panna montata, topping ai frutti di bosco In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Una ricetta da intenditori, le Pesche dolci un morso di felicità! Le Pesche Dolci sono un dolce diffuso praticamente in tutta Italia, anche se nelle regione dell’Italia centrale e in special modo a Prato godono di una grandissima popolarità. Esistono due versioni di Pesche Dolci, la differenza sta nel tipo d’impasto usato, una versione è Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g zucchero, 60ml olio di semi, 50g cacao, 240ml latte, 500g panna vegetale, 330g melone tagliuzzato, 220g nutella, 40g zucchero di canna, 1 cucchiaio di rum, 1 bustina di lievito per dolci Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio, 100ml di latte, Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina manitoba, 150g miele millefiori, 1 uovo piccolo, 150ml latte di riso, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 80g burro, 2 cucchiai colmi granella di zucchero, latte di riso, sale, zucchero a velo Sciogliere nel latte tiepido la pasta madre con il miele e versarla nell’impastatrice; aggiungervi la farina, 40g di burro fuso Continua a leggere..

Siamo sciolti, con 43° non si resiste, e noi mangiamo solo gelato, per darci un po’ di rinfresco, li stiamo provando in tutti i gusti… e questo e’ davvero una grande scoperta….soprattutto perche’ preparato anche per i celiaci perche’ abbiamo utilizzato una Birra Gree’s Gluten Free , se volete acquistarlo lo travate da Squillari a Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg polpa di anguria frullata, 300g zucchero, 330g farina OO, 100g zucchero di canna, 100g burro, 90g amido di mais, 70ml latte, 80g cioccolato fondente a pezzettini, 10g miele di acacia, 8g bicarbonato di sodio, cannella in polvere Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero di canna, il burro ammorbidito a temperatura Continua a leggere..