Tag Archives: zenzero

Non sono mai stata una gran carnivora e nemmeno una cima nella preparazione di piatti a base di carne. Non che non mi piaccia, perché diciamocelo, quando sento il profumo di una bella grigliata il mio stomaco va in visibilio, però anche se non l’avessi non ne soffrirei. In realtà c’è un piatto che amo, Continua a leggere..

English - Español Un‘insalata di frutta? E perché no? Quando si parla di “insalata” il pensiero corre subito all’orto, alle verdure, mentre se ci mettiamo della frutta di solito la chiamiamo macedonia. E se alla macedonia ci aggiungiamo una proteina vegetale che succede? Che diventa un’insalata, no? In fin dei conti la quinoa è un vegetale…. Continua a leggere..

Mi piace preparare in casa le le confetture, le marmellate, le composte, insomma tutto ciò che ha a che fare con frutta e verdura. Soprattutto mi piace preparare tutto quello che in commercio non si trova così facilmente. L’altro giorno mi sono cimentata nella composta di peperoni gialli e posso solo dirvi che è buonissima. Continua a leggere..

Il Pollo con salsa alle more è una ricetta dai contrasti forti, sia visivi che di gusto, ma che si saprà fare sicuramente apprezzare da molti. Ingredienti (2 persone) 400 gr di petto di pollo 1/2 bicchierino di Porto 1/2 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato 1 cucchiaino di salsa di Continua a leggere..

  Giugno è il mese che più mi parla d’estate, con le sue giornate lunghe, i suoi cieli ancora tersi prima che l’afa eccessiva li renda bianchi lattiginosi, con il profumo dei tigli fioriti lungo le strade e nei giardini.  E’ proprio questo inebriante profumo che mi si insinua nelle narici e mi riporta indietro Continua a leggere..

  Giugno è il mese che più mi parla d’estate, con le sue giornate lunghe, i suoi cieli ancora tersi prima che l’afa eccessiva li renda bianchi lattiginosi, con il profumo dei tigli fioriti lungo le strade e nei giardini.  E’ proprio questo inebriante profumo che mi si insinua nelle narici e mi riporta indietro Continua a leggere..

  Ho avuto l’occasione di assaporare questo ortaggio che non avevo mai avuto modo di assaggiare; eppure parlando con mia mamma ho appreso che questo tipo di carota veniva consumato nelle mie zone tanto tempo fa. Era chiamata “vastunaca” e di questo ho trovato conferma nella versione siciliana di Wikipedia  ”La Pastinaca sativa (chiamata “vastunaca” ‘n Sicilia) Continua a leggere..

Ingredienti per circa 25-30 biscotti: 200 gr di farina 00  50 gr di farina 0 1 pizzico di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio di fecola di patate 100 gr di zucchero semolato 100 gr di burro di qualità 2 tuorli a temperatura ambiente 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato Procedimento: In una ciotola Continua a leggere..

Spesso d’estate con il caldo in arrivo non sappiamo più cosa bere oltre l’acqua. A volte ti capita di prendere le bevande commerciali ma non sono molto salutari. Di solito troviamo conservanti, con poca presenza di tè e molta di più di zucchero bianco. In questo mio articolo vorrei proporvi una bevanda fresca da preparare Continua a leggere..

Gli spaghetti integrali curcuma e zenzero vogliono essere una variante dei classici, e buonissimi, spaghetti aglio, olio e peperoncino. Oltre ad assumere il particolare colore della curcuma, ne ereditano anche tutti i benefici effetti sull’organismo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti integrali 1 spicchio d’aglio 1/2 cucchiaio di curcuma in polvere 1/2 cucchiaio di Continua a leggere..