FOOD BLOGGER: Cosa cucino stasera

Gli ultimi post di Cosa cucino stasera

Insalata di puntarelle alla romana

Difficoltà: media Tempo di esecuzione: 1 ora più una notte Ingredienti: 2 cicorie catalogna con i germogli  2 limoni 100 gr. di alici sottolio  sale q.b. pepe q.b. aceto di mele q.b. olio evo q.b. uno spicchio d’aglio Esecuzione: Pulire il cespo della catalogna togliendo tutte le foglie verdi più lunghe e tienile da parte. Staccare i Continua a leggere..

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Pancake senza glutine alla marmellata di lamponi

Difficoltà: facile Tempo di esecuzione: 20 minuti Ingredienti: 150 gr. farina di riso 50 gr. di zucchero 100 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo 1 pizzico di sale qualche cucchiaino di marmellata di lamponi Esecuzione: In una ciotola mettere la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale.Aggiungere un Continua a leggere..

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Riso basmati all’indiana

Difficoltà: facile Tempo di esecuzione: 20 minuti Ingredienti per due persone: 200 gr.  di riso basmati un cucchiaino di curcuma cannella q.b. mezzo cucchiaino di cardamomo olio di riso q.b. Esecuzione: Riempire una pentola con l’acqua, aggiungere un cucchiaino di curcuma nell’acqua e aspettare che bolla.Appena l’acqua bollirà buttare il riso e cuocere a fuoco Continua a leggere..

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Muffin con farina di grano saraceno e yogurt di capra

Tempo esecuzione: 30 minuti Ingredienti per 14 muffins: 160 gr. di farina di grano saraceno 60 gr. di zucchero 1 vasetto da 125 gr. di yogurt bianco di capra mezzo bicchiere di olio di girasole 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio qualche goccia di estratto di vaniglia Continua a leggere..

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Biscottini al cocco e gocce di cioccolato senza uovo

Tempo esecuzione: 20 minuti Ingredienti: 90 gr. farina di cocco qualche cucchiaio di latte di cocco 60 gr. zucchero a velo una manciata di gocce di cioccolato  Esecuzione: Accendere il forno a 160°. In una terrina mettere la farina di cocco, il latte di cocco, le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo e incorporare Continua a leggere..

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Tour enogastronomico in Portogallo – crowdfunding

https://www.produzionidalbasso.com/project/tour-enogastronomico-in-portogallo/ Perché un tour enogastronomico di prodotti portoghesi? · Camarao Mozambique gamberetti in salsa all’aglio · Amêijoas à Bulhão Pato sauté di vongole · Pasteis de bacalhau bocconcini di baccalà · Arroz de Marisco Riso con pesce · Sopa Caldo verde zuppa con patate e cavoli · Bacalhau á Brás baccalà in casseruola · Sardinhas Continua a leggere..

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Sfida finale a Milano per Elementi tour e workshop di panificazione

Cari amici chef Oggi sono stata invitata a partecipare stasera ad un workshop “Pane con grano antico Risciola” organizzato da Elementi Tour presso Feeling Food in Via Benaco 30 a Milano

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Rise Against Hunger

Ciao cari amici chefIn questi giorni ho ricevuto un invito per aiutare a sconfiggere la fame nel mondo da parte di RISE AGAINST HUNGER “riso contro la fame”.https://www.riseagainsthunger.it/ E’ un modello innovativo di solidarietà che domani a Milano Carlo Cracco aprirà le porte di Garage Italia alle 11 in Piazza Accursio 1 per partecipare a Continua a leggere..

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Parmigiana di melanzane e prosciutto cotto Parmacotto

Tempo di esecuzione: 40-50 minuti Ingredienti: 2 melanzane viola tonde 50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 confezione di prosciutto cotto Parmacotto 250 gr. di mozzarella di bufala qualche fogliolina di basilico una bottiglia di olio per friggere olio evo q.b. sale q.b. Esecuzione: Lavare e tagliare le melanzane Continua a leggere..

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Crepes di Prosciutto Cotto Parmacotto e formaggio Asiago

Tempo di preparazione: 20 minuti Costo: 2 euro Ingredienti per 4/6 crepes: 100 gr. di prosciutto cotto Parmacotto 125 gr. farina 2 uova 30 gr. burro 250 gr. latte  4/6 fettine di formaggio di tipo Asiago  Esecuzione: Sciogliere in una padella il burro. Rompere in una ciotola le uova, sbatterle con un pizzico di sale, Continua a leggere..

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