Tag Archives: zafferano

Gli spaghetti cipolle, zafferano e briciole, li ho cucinati per la trasmissione “Delizie dal campo per la gola” su radio Webradioextreme. Pillole sui prodotti tipici italiani e le eccellenze dei vari territori, con ricetta ed altri consigli utili. Il tema di oggi è lo zafferano di San Gimignano DOP, di cui sono stata ambasciatrice all’EXPO Continua a leggere..

Gattò di riso ingredienti 300 g di riso Arborio 2 melanzane medie abbondante olio per friggere 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 g di carne di manzo 80 g di concentrato di pomodoro 1 bustina di zafferano 90 g di pangrattato 80 g di primosale 2 uova sale Preparazione Pulite le melanzane, Continua a leggere..

– / 5 Grazie per aver votato! The post Gnocchi con zafferano e radicchio appeared first on Paprika e Cioccolato.

Il risotto con i funghi secchi, in inverno per me è sempre una risorsa! Quando hai fretta, non hai idee per la cena, un bel risotto risolve sempre. Certo con i porcini freschi, è un’altra cosa, ma adesso che ho l’essiccatore, i funghi essiccati da me li dovevo proprio provare. Ed è facilissimo. Basta pulire Continua a leggere..

Questo risotto è la versione vegetariana del classico risotto alla milanese (che prevede l’uso del midollo di bue e di brodo di carne).E’ uno dei miei piatti preferiti, semplice, delicato e gustoso allo stesso tempo.Un consiglio: usate riso carnaroli e stimmi di zafferano interi, perché sono dettagli che fanno la differenza!INGREDIENTI (per 4 persone)riso carnaroli 320 Continua a leggere..

Linguine con vongole e zafferano, un primo piatto gustoso e leggero, molto semplice da preparare e perfetto da servire in ogni occasione. Una ricetta facile che vi farà fare bella figura con i vostri cari. Altro che una banale pasta con le zucchine, qui trovere un’ esplosione di sapori. Un piatto leggero e stuzzicante, perfetto Continua a leggere..

Tagliatelle integrali risottate con zafferano e funghi shiitale, un piatto raffinato ed elegante realizzato con tre ingredienti base considerati dei veri superfood: la pasta di grano antico Senatore Cappelli, i funghi shiitake e la più preziosa tra le spezie, lo zafferano. Una ricetta per le Feste che appaga i sensi e fa bene al corpo. Continua a leggere..

Spaghettoni alla crema di ricotta e zafferano con guanciale croccante Gli spaghettoni alla crema di ricotta e zafferano con guanciale croccante sono un primo piatto davvero gustoso, dove la fresca crema di ricotta allo zafferano incontra il sapore più deciso del guanciale. Ingredienti 200 gr ricotta 60 gr parmigiano 125 gr guanciale 300 gr spaghettoni Continua a leggere..

I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di “S” arricchite con uvetta e zafferano, che si preparano in Svezia il giorno di Santa Lucia, ricorrenza molto sentita dal popolo svedese.Il tipico colore giallo di queste brioche è dovuto allo zafferano presente nell’impasto, che dovrebbe simboleggiare “la luce” nella Continua a leggere..

I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di “S” arricchite con uvetta e zafferano, che si preparano in Svezia il giorno di Santa Lucia, ricorrenza molto sentita dal popolo svedese.Il tipico colore giallo di queste brioche è dovuto allo zafferano presente nell’impasto, che dovrebbe simboleggiare “la luce” nella Continua a leggere..