Tag Archives: zafferano

Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi

Gli spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi sono un piatto che mangio spesso in un ristorante che adoro nel cuore di Sorrento. Non essendo proprio vicina alla Costiera Sorrentina, ho provato a riprodurlo a casa in base a quelli che penso siano gli ingredienti utilizzati con, però, qualche variante in base al mio Continua a leggere..

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cucina autraliana – oysters soup

 cucina australiana – oysters soupdosi per 2 persone ingredienti per cucina australiana – oyster soup20 ostriche fresche con il loro liquido 250 ml di brodo di pesce1 piccola cipolla tritata finemente 1 cucchiaio di foglie di timo fresche 1/2 cucchiaino di sale marino  1 cucchiaino di zafferano in stimmi1/2 cucchiaino di noce moscata 1 tazza di panna un pizzico di peperoncinopreparazione prima di

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Pasta allo zafferano con peperoni e pomodori

Fra le poche certezze della vita e della cucina, c’è la pasta. Nonostante i vari cambi di diete e di alimentazione la pasta è sempre rimasta uno dei miei piatti preferiti e uno degli alimenti di cui più soffro la mancanza. La pasta è uno di quei piatti che mi piace mangiare a casa, non Continua a leggere..

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Riso freddo vegan con peperoni dolci, zafferano e peperoncino piccante fresco

Questo è un riso vegan ottimo da gustare caldo e buonissimo anche freddo, magari per il pic-nic di Ferragosto: tutte le verdure sono del mio orto, che quest’anno mi ha riservato tante soddisfazioni. Per questa ricetta ho utilizzato lo zafferano puro in stimmi di Samassi dell’Azienda Agricola Nicola Cabiddu, prodotto dell’eccellenza sarda famoso nel mondo. Continua a leggere..

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Pasta patate e zucchine in crema di zafferano

Ingredienti: 100 gr pasta integrale, 1 patata grande, 2 zucchine, cipolla tritata, olio extravergine d’oliva, panna di riso, sale integrale, 1 bustina di zafferano. Preparazione: Affettare patata e zucchine in fette sottilissime e cuocerle in padella con cipolla ed olio. Aggiungere un po’ d’acqua e quando sarà cotto aggiungere la panna (tenuta in frigo fino Continua a leggere..

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Spaghettoni con le sarde e pomodorini gialli

La sicilianissima ricetta della pasta con le sarde con una variante: è stata aggiunta un po’ di passata di dolcissimi pomodorini gialli. Un piatto gustosissimo dominato dal contrasto tra i sapori dolci dei pomodorini e dell’uvetta e l’aromatico del finocchietto, la grassezza dalle sarde e l’amarognolo dello zafferano. La combinazione è un piatto speciale dal Continua a leggere..

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Fusilli con crema allo zafferano e speck

Fusilli con crema allo zafferano e speck Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 20 m L’articolo Fusilli con crema allo zafferano e speck proviene da Le ricette di Vitto.

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Mafaldine con scampi e zafferano

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Mafaldine con scampi e zafferano proviene da Le ricette di Michi.

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Fusilli allo zafferano con zucchine, pomodori e prosciutto crudo

Un’dea sfiziosa per pranzo, estiva e molto colorata! Un’altro primo sempre molto gradito in famiglia! Un piatto facile da realizzare, saporito e appetitoso! Ingredienti per 4 persone: gr. 320 di fusilli gr. 200 di zucchine gr. 120 di pomodoro a cubetti gr. 100 di prosciutto crudo 1 bustina di zafferano 1 cipolla piccola foglie di Continua a leggere..

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Risotto al Salmone

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Arborio – Riso Zangirolami 200 g di Salmone fresco 1/2 Cipolla Olio evo 40 g di Burro Chiarificato Prezzemolo 1 bicchierino di Grappa Brodo vegetale Sale e pepe Procedimento: Tritate finemente la cipolla. In una casseruola unite l’olio e fate appassire la cipolla. Quando sarà diventato trasparente unite Continua a leggere..

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