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Risotto alla crema di spinaci salmone e gamberi è un’abbinata vincente. Molto gustoso e delicato…..anche i bambini lo divoreranno! Provate anche il risotto salsiccia e provola allo zafferano L’articolo Risotto alla crema di spinaci salmone e gamberi proviene da Il mondo di Adry.

Tagliatelle con salsiccia e zafferano, gustose e velocissime da preparare; perfette da servire in ogni occasione. Per preparare le Tagliatelle con salsiccia e zafferano servono pochissimi ingredienti e se volete potete sostituire le tagliatelle con le farfalle, altrettanto buone e simpatiche per i bambini. Vediamo subito cosa occorre per preparare le Tagliatelle con salsiccia e Continua a leggere..

Oggi prepariamo dei dolci tipici del periodo carnevalesco che si preparano in Sardegna: si tratta di polpettine a base di ricotta o formaggio, uova, zucchero e farina, che vengono fritte e successivamente cosparse di zucchero semolato. Arrubiolus ecco la ricetta! Ingredienti: Dosi per 6/8 persone: 300 grammi di ricotta ovina; un uovo intero; un tuorlo; Continua a leggere..

Torta di ricotta e zafferano: ovvero la torta più facile del mondo. Facile, sofficissima e buona, devo aggiungere. La ricetta non è mia ma di mia suocera, che è sarda, e infatti il sapore di questa torta somiglia molto a quello delle pardulas, i dolcetti tipici dell’Isola fatti proprio con ricotta e zafferano. Il tempo Continua a leggere..

ZIPPULAS DE OMMU MIA ( zeppole di casa mia) …..di Clelia Dessì Perché ho scelto questo dolce? Perché è carnevale, perché erano le zeppole che preparava la mia mamma e……. perchè sono buonissime! In Sardegna è il dolce tipico di carnevale. Ogni paese ha la sua ricetta, ogni famiglia ha una sua variante, chi come Continua a leggere..

Gli spaghetti salsiccia e zafferano sono un piatto veloce e molto gustoso, che potrete proporre per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per occasioni più o meno importanti. Il condimento è semplicissimo da preparare, si utilizzano pochi ingredienti, ma il gusto di questo piatto è davvero eccezionale, grazie soprattutto allo zafferano, che ne Continua a leggere..

Oggi vi porto in Sardegna, una regione dove il Carnevale è molto sentito, per fare insieme gli arrubiòlus, castagnole sarde di ricotta e zafferano, tipiche del periodo del Carnevale. Il nome “is arrubiòlus” (rujolus nel nord Sardegna), deriva da “arrùbiu” che in sardo vuol dire rosso: questo perché queste frittelle, fatte tradizionalmente a forma di Continua a leggere..

Risotto cozze e piselli con zafferano Il risotto cozze e piselli con zafferano è un risotto molto gustoso e facile da cucinare; l’idea è nata dalle meravigliose cozze, giganti e freschissime che ho avuto l’occasione di acquistare al supermercato, e l’aggiunta dello zafferano ha poi completato l’opera. Un primo piatto sano, con pochi ingredienti ma Continua a leggere..

Viviamo in un’epoca molto ingenua per esempio, la gente compra prodotti la cui eccellenza è vantata dalle stesse persone che li vendono (Jorge Luis Borges) Un gusto delicato al palato e all’olfatto, un equilibrio unico di profumi, fanno dello zafferano la spezia più preziosa, ricercata, apprezzata e cara sin dai tempi antichi. Uno dei principali Continua a leggere..

Questa è la prova creativa dell’MTC S-COOL argomento risotto. A questo giro, avevo troppe idee che mi frullavano per la testa, ma poi mi sono concentrata su questa che aveva però qualche criticità. Ho pensato al risotto alla milanese che si serve di solito con l’osso buco appoggiato sopra. Se fatti bene, sia il risotto Continua a leggere..