Tag Archives: uvetta

Ho preso spunto da questa ricetta che faccio in genere per le Castagnole. Ho aggiunto dell’uvetta fatta rinvenire con acqua calda e qualche goccia di liquore Strega. Infine per la rifinitura le ho aromatizzate con zucchero semolato e cannella. Ingredienti: 160 g di farina 00 1 uovo 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di olio Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg filetti di merluzzo, 350g zucca a cubetti, 40g uvetta, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di aneto essiccato, noce moscata, olio, sale Affettare sottili i cubetti di zucca. Rivestire di cartaforno una teglia, adagiarvi sopra i filetti di merluzzo uno accanto all’altro, distribuirvi sopra la zucca, l’aglio schiacciato, l’aneto, una presa di sale, Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Biete o bietole, una una pianta erbacea conosciuta già in tempi antichi (si parla dei Babilonesi) che presenta foglie grandi di colore verde e  gambi di grandezza e di colore variabile (bianco, giallo e rosso) in base alla varietà.Le tipologie più conosciute sono due: la bieta da Continua a leggere..

Il Carnevale è iniziato e per festeggiare ho voluto riprendere una ricetta della mia infanzia, rigorosamente al forno, perchè: ”ai bimbi non va bene il fritto per te le ciambelline con l’uvetta”  mi dicevano, io piangevo un po’ perchè le chiacchere fritte con lo strutto mi piacevano tanto, ma poi mi rassegnavo anche perchè le ciambelline Continua a leggere..

Il Carnevale è iniziato e per festeggiare ho voluto riprendere una ricetta della mia infanzia, rigorosamente al forno, perchè: ”ai bimbi non va bene il fritto per te le ciambelline con l’uvetta”  mi dicevano, io piangevo un po’ perchè le chiacchere fritte con lo strutto mi piacevano tanto, ma poi mi rassegnavo anche perchè le ciambelline Continua a leggere..

Le frittelle di mele per Carnevale sono un classico, in questa ricetta proviamo a farle arricchendole con l’uvetta, saranno ancora più buone! Ingredienti: 300 gr farina, 100 gr uvetta, 2 mele, 2 uova,  1 bicchiere di brandy, 150 ml di latte, 100 gr zucchero, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci. Prendete l’uvetta e Continua a leggere..

TORTA DI RICOTTA E ARANCIA INGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 g. di uvetta, 10 noci, un’arancia non trattata, 1 bustina di zafferano in polvere, 1 bustina Continua a leggere..

I tortelli dolci: un classico del Carnevale ormai alle porte e amati da grandi e piccini. Se ne trovano tanti, in questo periodo: semplici, con zucchero a velo oppure alle creme, all’uvetta, ai canditi, alla frutta secca.. Come tutti, anche io adoro i dolci e il periodo di Carnevale ne è proprio ricco! I tortelli Continua a leggere..

INGREDIENTI 400 gr di farina 0070 gr di uvetta ammollata e strizzata1 mela golden2 uova2 cucchiai di zucchero semolato1 bicchiere di latte1 bustina di lievito per dolci1 pizzico di saleolio di arachidi per friggerezucchero a velo per servire PROCEDIMENTO Amalgamare lievito, farina, sale, uova e zucchero, impastando il tutto con il latte.Coprire con pellicola per Continua a leggere..

Promessa mantenuta!Eh già, era un po’ mia figlia mi chiedeva di preparare il muesli in casa e finalmente…Facile e buonissimo, provatelo nel latte bianco caldo, è la fine del mondo. Ingredienti 370 g di fiocchi di avena50 g di riso soffiato50 g di farro soffiato40 g di mandorle30 g di gherigli di noci30 g di Continua a leggere..