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Vale davvero la pena preparare in casa i peperoni in salamoia, da consumare da soli con olio e sale come antipasto o stuzzichino o da utilizzare in vari piatti, poiché sono buonissimi, genuini, economici e in inverno portano in tavola i sapori, i colori e i profumi dell’estate: la ricetta della nonna. L’articolo Peperoni in Continua a leggere..

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro Tanto gusto, colore e profumo d’estate in questa insalata di pasta fredda La Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro è un primo piatto estivo fresco, gustoso, sfizioso e profumato che porta in tavola i colori e i sapori dell’estate del Sud. Un pizzico Continua a leggere..

Lo stoccafisso in insalata, da servire in tavola come pietanza o antipasto, è appetitoso, salutare e vale davvero la pena di assaggiarlo: la facile ricetta dietetica. L’articolo Stoccafisso bollito in insalata con pomodorini e olive alla ligure light è stato pubblicato su Trucchi di casa.

 La Panzanella è uno dei piatti che non può mancare sulla tavola estiva. 1) perché si usano verdure estive e che rinfrescano,  2) perché è semplice da preparare 3) che se ne dica potete personalizzarla con quello che più vi piace e che avete a casa Ma veniamo a noi. Gli ingredienti “ufficiali” sono pochi Continua a leggere..

Quanto mi piace preparare le confetture, vi confesso che in cantina ho un angolo dispensa con tantissimi tipi di marmellate confetture chutney e conserve salate. Queste ultime le consumo parecchio e di solito in inverno finisco quelle dell’estate precedente, anche perchè mio marito apprezzandole particolarmente spesso le porta in tavola come antipastino sfizioso. Le confetture Continua a leggere..

  Ingredienti: 160 gr sorgo, 1 mazzetto di asparagi, 6 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare il sorgo per 30 minuti, eliminare l’acqua di cottura. Nel frattempo spuntare gli asparagi dal gambo duro, tagliarli a tocchetti. Cuocerli in padella con un filo d’olio, aggiungendo anche i pomodorini tagliati a tocchetti. Dopo 5 – Continua a leggere..

Finalmente trovo un attimo di tempo per pubblicare la ricetta di questa favolosa bundtcake preparata (e divorata) in occasione del pranzo del 2 Giugno, quando alla nostra tavola era presente un po’ di famiglia e un po’ di ufficio. Una bella giornatina, passata tra chiacchiere e relax a cibarci di ottimo pesce alla griglia. Una… Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fragole a dadini, 280g yogurt greco, 60g mieleMettere le fragole nel congelatore per almeno 8 ore. Versare le fragole nel mixer e iniziare a frullare con 2 cucchiai di yogurt, aggiungendo man mano lo yogurt restante e il miele, frullando fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in coppette fredde e servire subito Continua a leggere..

Pizzette senza lievitazione velocissime e facili da preparare; ideali da servire come antipasto.Le pizzette senza lievitazione sono anche senza glutine, sfiziose e molto semplici da preparare. Perfette da servire come aperitivo oppure in buffet di compleanno. Si preparano in meno di 30 minuti e non hanno bisogno di lievitazione.Provatele sono davvero buonissime e andranno a ruba Continua a leggere..

Ci sono giornate in cui ho bisogno del potere curativo di un piatto di pasta. Giorni in cui mi serve trovare conforto fra fusilli e radiatori – due dei miei formati preferiti – sapendo che basteranno pochi minuti per avere un piatto perfetto in tavola. Questo mio amore profondo per la pasta mi definisce come Continua a leggere..