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Desiderate un piatto velocissimo, fresco, buono e abbastanza leggero? queste polpette sono il secondo  che  fa per voi. Semplicissime da preparare e buonissime. In meno di 40 minuti avrete un secondo da leccarvi i baffi, e soprattutto, pochi piatti da lavare. Provare per credere.. Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta.   Ingredienti Continua a leggere..

I finocchi sono una di quelle verdure che che mi piace tantissimo mangiare in insalata, ma in inverno, complici le temperature sotto zero preferisco mangiarli cotti. Purtroppo sono una freddolosa ed anche in tavola preferisco cibi caldi che riescono a a scaldarmi, insomma adoro il comfort food. I finocchi sono una di quelle verdure leggere Continua a leggere..

Parlando di tradizioni culinarie come non parlare delle Tagliatelle alla bolognese? Il simbolo del bel paese è proprio la pasta fatta in casa. L’arte della stessa viene tramandata dalle cosìdette “sfogline” da generazioni, pasta che ad un certo punto incontra il sapore ricco e corroborante del sugo alla bolognese in cui carne, aromi e pomodoro Continua a leggere..

Un primo piatto dal  doppio sapore di mare, gustoso sia nelle tagliatelle colorate con  il nero di seppia, sia  nel condimento  a base di gamberetti. L’inchiostro contenuto nelle sacche collocate tra le branchie delle seppie e utilizzato come arma di difesa è il colorante più naturale del mondo; quando lo maneggiate vi consiglio di usare Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro:  ” PARIGI È SEMPRE UNA BUONA IDEA” “L’intera casa odorava di detergente all’arancia mescolato al profumo di una torta appena sfornata.” Io per la colazione preparo spesso delle torte molto semplici e dal gusto delicato. Per iniziare al meglio la giornata, la torta 7 vasetti alla pera è perfetta. La comodità relativa Continua a leggere..

  Capita anche a voi di avere poco tempo per improvvisare un primo veloce nella pausa pranzo? Questo è un escamotage per gustare un primo saporito, veloce, stuzzicante, con pochi ingredienti che abbiamo sempre in casa: pasta (del formato che vi piace), carote, tonno al naturale, capperi, olio extravergine d’oliva. Tagliate le carote a julienne Continua a leggere..

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Quedta è una versione light senza patate. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g. farina di riso 75 g. farina tipo 0 70 g. zucchero 60 g. burro Uova Latte ½ bustina di vanillina ½ bustina lievito per dolci Zuccherini Versate nel robot: la farina di riso, la farina tipo 0, lo zucchero, il burro, un tuorlo d’uovo, 6 cucchiai circa di latte, la ½ bustina Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta di pesce facilissima da preparare: il tataki di tonno. Questa è una tipica ricetta giapponese che prevede che i filetti di tonno, precedentemente marinati e poi cosparsi con semi di sesamo, siano scottati velocemente in padella e poi tagliati a fettine rettangolari. Per la panatura finale io ho optato per Continua a leggere..

Cosa vi serve: Uova n. 2 Ricotta 250 gr Zucchero 200 gr Farina 150 gr Lievito per dolci 1 bustina Mele Golden Delicius n. 2 Pere Williams n. 2 Nutella 300 gr Marmellata di albicocche n. 18 cucchiai Amaretti sbriciolati 300 gr Come si fa… Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele e le Continua a leggere..