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Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 120g zucchero, 1 uovo, 30ml liquore all’arancia, 80ml oli di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 15 gelatine all’arancia tagliate a metà, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, l’uovo, il liquore, l’olio, il lievito e Continua a leggere..

Una pizza sfiziosa da preparare in 5 minuti Ingredienti: 4 patate (350g circa) 350 ml di acqua 200g farina 50g olio evo 1 cucchiaino di sale fino e rosmarino q.b.   Procedimento: Affettate molto sottilmente le patate (usando l’apposito attrezzo). In una terrina versare l’olio, l’acqua, il sale  e per ultimo la farina. Mescolate fino Continua a leggere..

Strudel salato alla verza viola zucca e curcuma Questo strudel salato alla verza viola zucca e curcuma è veramente una bontà. Gli ingredienti sono un po’ inusuali per uno strudel salato ma il risultato è stato decisamente delizioso. Ingredienti per uno strudel: 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare 360 gr di verza viola 200 gr Continua a leggere..

Bene… ho aperto la Mistery Box online di Febbraio e scopro gli ingredienti, che vedete qui sotto, ed il relativo tema: L’Amore. Basta leggere la lista per avere un bel po’ di idee, ma la lampadina è scattata grazie ad un libro di risotti, avuto in omaggio con una rivista bio.Ed è proprio un risotto, Continua a leggere..

Ingredients for 4 people1 large enough fennel1 leek1 celery1 liter of vegetable broth2 teaspoons sesame seeds1 teaspoon of chia seeds1 clove of garlicbalsamic vinegar of Modenaextra virgin olive oilsalt, black pepper MethodEliminate the first more leathery leaves of the fennel then delete the top green part then cut into slices not very thick. Clean the Continua a leggere..

La pasta fresca fatta in casa è uno dei mie comfort food preferiti. Non solo mia piace tantissimo mangiarla ma adoro anche prepararla. Questa versione è un pò diversa dal solito ma pur sempre facile e buonissima. abbiamo voluto dargli una vaste nuova e colorata (siamo o non siamo sotto carnevale?), aggiungendo le spinaci all’impasto Continua a leggere..

Le scaloppine, un secondo veloce e facile, gustosissime se volete cucinare e gustare un piatto saporito e sfizioso, specie se si ha poco tempo a disposizione.Di solito si utilizza un altro tipo di carne, manzo o vitello, ma io utilizzo anche quella di pollo o di tacchino e il risultato e davvero ottimo. Ingredienti:2 patate Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette di porchetta tagliate spesse (900g), 900g patate a cubi, 650g cuori di carciofi a spicchi, 150g cipolle affettate, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe In una capiente ciotola mescolare le patate con i carciofi e le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio, salare, aggiungere le foglioline di timo , insaporire Continua a leggere..

Le pappardelle al caffè sono una delle ultime ricette che ho preparato con la pasta maker di Philips, una macchina comodissima  per fare la pasta fresca in casa e in pochissimo tempo. La macchina vi arriva in dotazione con quattro trafile base (spaghetti, fettuccine, sfoglia per lasagne o pasta ripiena, maccheroni) e a parte sono Continua a leggere..

Per due persone Difficoltà: facile Ingredienti: qualche ciuffetto di spinaci una mangiata di pisellini  due zucchine qualche tocco di zucca un pezzetto di cipolla due carote un pezzo di cavolfiore qualche broccolo verde alcuni fagiolini una manciata di fagioli borlotti  parmigiano grattugiato q.b. olio evo q.b. Esecuzione: Lavare le verdurine e tagliarle a tocchetti. Prendere Continua a leggere..