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La pasta fredda d’estate è sempre un’ottima idea per portare in tavola un piatto di pasta fresco, ricco di gusto e leggerezza.Una variante sfiziosa e molto veloce da preparare è la pasta fredda con pomodorini, bocconcini di bufala e olive nere. La adorerete! Difficoltà: facilissima. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 8-10 minuti circa Continua a leggere..

                                           BUONE VACANZE…!!!!!!!!!!!!!!!! E con questa ricetta vi lascio per un po’ di giorni augurandovi Buon riposo  a chi parte per le vacanzee Buon rientro a chi le ha terminate..da un po di anni le Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 120g yogurt alla pesca, 50ml olio di semi, 20ml liquore all’albicocca, 3 uova, 3 grosse albicocche tagliate a 1/2, 2 pesche a fettine, 70g pesche a dadini, 70g albicocche a dadini, 30g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a velo, sale Rivestire una tortiera di 22cm con Continua a leggere..

Calamarata con calamari cozze e vongole Ingredienti 350 g di pasta calamarata 400 g di calamari 500 g di vongole 1 kg di cozze 300 g di pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine Prezzemolo 1 aglio Peperoncino Sale Prendete i calamari e li pulite e li tagliate o a pezzettini come ho fatto Continua a leggere..

Con la stagione calda si è sempre alla ricerca di piatti freschi che ci consentono di gustarci un buon piatto di pasta senza soffrire troppo ai fornelli. La pasta fredda con melanzane e bufala è una di queste ricette. La si potrebbe gustare tranquillamente anche calda, con le verdure appena sfornate, ma fredda è semplicemente Continua a leggere..

Il nana ice cream è, sostanzialmente un finto gelato;  in questo periodo sta imperversando nei blog e, i motivi sono molteplici: è molto facile e veloce  da preparare, è  leggero e le varianti sono moltissime: una base di banane frullate congelate cui aggiungere frutta (sempre congelata) cacao, crema alla nocciola, frutta secca, cioccolato tritato, biscotti, Continua a leggere..

Una piccola e  gustosa idea che ha arricchito la mia  tavola in un giorno di festache vedrete nel mio prossimo post!!Non mancate…………  le salse senapate che buone  e la prima  provata ………….è stata questa ai Peperoni!! Vi basteranno 2 soli ingredienti:Frolla sottile gia’ prontaSalsa senapata ai Peperoni Boschetti 1891 Srotolate la pasta ,copritela con la Continua a leggere..

Viaggiare è come sognare:  la differenza è  che non tutti, al risveglio, ricordano qualcosa,  mentre ognuno conserva calda la memoria  della meta da cui è tornato. (Edgar Allan Poe) L’estate è arrivata e con lei la voglia di partire. Staccare la spina e andare, senza sveglia, senza tacchi, senza trucco, un trolley un biglietto aereo Continua a leggere..

La Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP è un’idea semplice e veloce che coniuga perfettamente la necessità di un piatto fresco con la voglia di qualcosa di saporito e invitante. Ingredienti per 4 persone 4 piadine* 200 grammi di squacquerone 200 grammi di Prosciutto di Modena DOP rucola pomodorini sale fino 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Siamo entrati a piè pari nell’estate e si sta facendo sentire per bene. Il caldo è decisamente compagno delle nostre giornate e in queste occasioni mi piace preparare dei cibi freschi. L’insalata di pasta fredda con bresaola è una di queste ricette. E’ nata per caso, quando apri il frigorifero e scrutando gli ingredienti a Continua a leggere..